Hồng Quế là "chân dài" quá đỗi quen thuộc của làng mẫu Việt. Năm 13 tuổi, cô bắt đầu những sải chân đầu tiên trên sàn diễn thời trang chuyên nghiệp. Chỉ 2 năm sau, Hồng Quế thường xuyên được đảm nhận vị trí vedette trong các show diễn lớn.
Với sự thành công đến từ sớm và mức cát-xê ngày một tăng, không có gì khó hiểu khi Hồng Quế nắm trong tay khối tài sản lớn gồm xế hộp hạng sang, những món đồ hàng hiệu đắt tiền... khi tuổi đời còn khá trẻ.
Đầu năm 2014, chân dài Hà Thành gây bất ngờ khi liên tục tậu xe mới và nhà mới. Dù chưa hoàn thiện nhưng Hồng Quế vẫn hào hứng khoe những hình ảnh mới nhất về căn hộ tọa lạc ngay trung tâm quận 1, TP. HCM trên trang cá nhân. Tự tay cô đã bỏ ra 4 tiếng đồng hồ để dọn dẹp, sắp xếp lại ngôi nhà.