Bí đỏ hay còn gọi bí ngô, là một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, rất có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu và bé yêu. Trong bí có chứa tinh bột, protein, carotene, các vitamin B, C, K, T …, can xi, photpho và nhiều chất xơ, nhưng lại ít calo và chất béo. Không những dễ tìm và rẻ tiền, quả bí đỏ còn được chế biến thành nhiều món ngon để mẹ bầu đỡ ngán như canh, súp, chè, cháo, bánh hoặc các món hầm vừa bổ dưỡng vừa dễ tiêu hóa.
Sau đây là những lý do hàng đầu để mẹ bầu bổ sung bí đỏ vào thực đơn hàng ngày trong suốt kỳ thai nghén.
1. Giúp phát triển trí não bé yêu
Chất acid glutamin trong quả bí đỏ không chỉ phòng ngừa, điều trị chứng phù, cao huyết áp ở mẹ bầu mà còn có tác dụng phát triển tế bào não của thai nhi, giúp bé nhanh nhẹn, thông minh hơn. Ngoài ra, hạt bí đỏ rất dồi dào folate, kẽm và các chất béo lành mạnh như omega 3 ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh, đồng thời tốt cho thị lực và não bộ của trẻ ngay từ trong bụng mẹ.
2. Hỗ trợ ngăn chặn các biến chứng trong thai kỳ
Bí đỏ rất giàu sắt và kẽm giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể, từ đó phòng ngừa bệnh thiếu máu rất thường gặp khi bầu bí. Ngoài việc chế biến bí đỏ thành món ăn ngon, mẹ bầu có thể dùng các phương thuốc tự nhiên chống thiếu máu từ loại quả bổ dưỡng này, chẳng hạn như trộn chung 60 gram hạt bí đỏ rang vàng, 30 gram nhân lạc rang với 30 gram nhân hạt hồ đào và ăn mỗi ngày một lần, liên tục trong 15 ngày.
Do chứa lượng kali, magie phong phú, nên bí đỏ còn hỗ trợ tích cực cho bà bầu duy trì huyết áp ổn định, hạn chế tình trạng cao huyết áp thai kỳ vốn rất nguy hiểm cho cả mẹ và bé. Quả bí đỏ cũng được xem là trợ thủ đắc lực để chị em đánh bay các triệu chứng bầu bí khó chịu như nổi mề đay, bằng cách giã nát cuống bí đỏ trộn cùng dầu bí đỏ để đắp lên vết mề đay; giảm mệt mỏi và stress thường gặp khi mang thai vì giàu chất tryptophan, một cấu thành của protein được tế bào thần kinh dùng để tổng hợp seretonin có tác dụng gây phấn chấn.
Ăn bí đỏ thường xuyên sẽ giúp mẹ bầu tránh nhiễm trùng, tăng cường hệ miễn dịch nhờ tính chất chống oxy hóa tuyệt vời. Acid ascorbin có trong loại quả nhiều chất dinh dưỡng này cũng hỗ trợ cho chị em tránh được bệnh cảm cúm, và vitamin nhóm B làm giảm mệt mỏi, cáu gắt lẫn mất ngủ vốn rất phổ biến trong thời gian thai nghén.
3. Kiểm soát cân nặng và chống táo bón
Trung bình 1 kg bí đỏ chỉ chứa khoảng 40 calo nên đây là loại quả rất cần thiết để các mẹ bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và thai nhi mà không sợ tăng cân trong thời kỳ bầu bí. Nhờ có . nhiều chất xơ, xenluyo và đường tự nhiên, quả bí đỏ còn giúp tăng cường hoạt động tiêu hóa, ngăn chặn tình trạng táo bón và bệnh trĩ vốn rất dễ gặp khi mang thai.
4. Chữa chứng phù nề
Nhờ có tính hàn, vị ngọt, nhiều nước nên quả bí đỏ còn là loại thực phẩm giúp mẹ bầu chống khát, lợi tiểu, giải nhiệt và thải độc rất tốt, đặc biệt khi mang thai vào mùa hè. Ngoài quả, hạt bí đỏ cũng có có tác dụng giảm chứng phù nề hiệu quả, bằng cách lấy nhân hạt bí (mẹ bầu nhớ lưu ý giữ lại màng xanh ngoài hạt) nghiền nát, cho thêm nước sôi và đường trắng đủ dùng, pha uống vào sáng sớm và chiều tối lúc đói bụng trong khoảng 3 ngày liên tục.
5. Dưỡng da trắng hồng
Làn da trong kì thai nghén thường dễ nhạy cảm và thâm nám hơn bình thường. Khi đó, mẹ bầu nên tận dụng các loại hoa trái tự nhiên như quả bí đỏ để chăm sóc và dưỡng da an toàn, hiệu quả.
Ngoài việc tiêu thụ thường xuyên canh, súp từ bí đỏ để bổ sung chất chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại từ ánh nắng mặt trời, mẹ bầu có thể chế biến các loại mặt nạ dưỡng chất từ bí đỏ giúp hạn chế tình trạng da khô, sần sùi hoặc tẩy tế bào chết và làm mịn da.
6. Giúp mẹ có nhiều sữa sau sinh
Ngoài tác dụng chữa thiếu máu, hạt bí đỏ còn hỗ trợ mẹ mau có được nguồn sữa dồi dào cho bé. Để chế biến món ăn bài thuốc giúp tăng lượng sữa sau sinh, các mẹ cần lấy phần nhân bí còn sống đã tách khỏi vỏ hạt, giã nát và hòa với nước ấm uống khi bụng đói liên tục từ 3 – 5 ngày.
Tuy nhiên, dù rất tốt cho bé và mẹ, nhưng cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, chị em cần dùng quả bí đỏ với liều lượng hợp lý khoảng 2 bữa/ tuần để tránh gặp các tác dụng phụ nếu tiêu thụ quá nhiều như bị rối loạn tiêu hóa, dị ứng, nôn, khó thở…