Kệ gia vị và thực phẩm trong bếp ăn ngoài việc chỉ dùng để nấu ăn còn có thể hữu ích hơn nhiều mà chúng ta chưa biết, một trong số các loại gia vị mà bạn sử dụng hằng ngày có thể là 1 loại thuốc giảm đau tự nhiên và vô cùng hiệu quả.
Gừng
Gừng sẽ làm giảm đau do bị viêm tổn thương mô ở khớp. Bạn cũng có thể dùng gừng để đắp trực tiếp lên chỗ đau khớp và cơ bắp. Nhai gừng tươi cũng là cách hiệu quả để giảm đau dạ dày.
Củ tỏi
Nhiều nghiên cứu trên thế giới cho biết, ăn tỏi có thể giảm được các cơn đau ở bệnh lao, phổi, và viêm khớp. Thành phần trong tỏi mang lại lợi ích tốt này chính là sulphur (chất giúp tỏi có mùi hăng).
Một nghiên cứu khác thì cho thấy hợp chất dialyl disulphide trong tỏi có tác dụng ngăn chặn enzyme bị phá hủy, điều này cũng giúp giảm bớt các cơn đau cho người ăn tỏi.
Cần tây
Tiễn sỹ James Duke, tác giả của công trình nghiên cứu nổi tiếng Dược phẩm xanh (những loại rau xanh có tác dụng chống bệnh như thuốc) đã phát hiện hơn 20 hợp chất chống viêm ở trong rau và hạt cần tây, trong đó có hợp chất apigenin-chất có tác dụng chống đau và viêm cực mạnh. Ngoài việc sử dụng rau cần tây để xào nấu thì bạn có thể dùng hạt cần tây để cho vào súp, hầm với thịt…
Nghệ
Loại gia vị giàu sắt cùng với curcumin này có thể giúp kiểm soát các enzym gây viêm.
Ớt cay
Capsaicin – chất khiến ớt có vị cay – đã được sử dụng trong nhiều loại kem bôi giảm đau. Chất này cũng có tác dụng khi ăn, mặc dù không mạnh bằng.
Dầu ô liu
Chứa chất oleocanthal có thể ức chế các enzym gây viêm.