Nhắc đến thịt lợn, tôi tin rằng hầu hết mọi người đều rất thích. Thịt lợn sau khi nấu chín rất ngon và mềm, được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, có mùi vị rất ngon, có tác dụng cải thiện độ tươi ngon và làm món ăn ngon hơn. Nhưng dù sao cũng là thịt nên thịt lợn sống có mùi rất nặng, làm thế nào để khử mùi hôi của thịt lợn một cách hiệu quả?
Chúng ta đều biết gừng và rượu nấu ăn là những nguyên liệu khử mùi hôi rất tốt, dùng chúng để khử mùi tanh của thịt, cá sẽ đạt được hiệu quả rất cao, tuy nhiên cách làm này vẫn còn nhiều hạn chế. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu một phương pháp rất đơn giản và hiệu quả.
Đầu tiên, bạn rửa thịt lợn nhiều lần trong nước sạch, nhào qua nhiều lần với nước rồi cho vào chậu nước lạnh. Nhớ không cho vào nồi nước nóng, cũng không đun sôi, vặn lửa nhỏ nhất và nấu trong khoảng nửa tiếng. Ngâm nó từ từ với nước ấm để đẩy máu bên trong ra ngoài. Sau khoảng nửa tiếng, nếu thấy nước trên bì lợn có lẫn tạp chất, hơi ửng đỏ thì bạn đổ bỏ nước và rửa lại nhẹ nhàng bằng nước ấm. Khi rửa thịt lợn, nhớ chà mạnh tay nhiều lần để rửa sạch chất bẩn.
Một điều lưu ý là dù áp dụng mẹo nào thì nước cũng không được quá nóng, vì nước quá nóng không chỉ khó khử mùi tanh mà còn khó khử hoàn toàn mùi hôi của thịt lợn.
Đây là phương pháp mà chúng tôi chia sẻ để khử mùi hôi của thịt heo, phương pháp này rất hiệu quả, có thể khử sạch mùi hôi và rửa sạch những thứ dơ bẩn, khi làm món này không những sạch sẽ, hợp vệ sinh mà còn thơm ngon. Nó cũng rất tốt. Lần sau khi mua thịt lợn về nấu các bạn nhớ thử cách làm này nhé, tuy quá trình chế biến sẽ hơi rắc rối nhưng khi khử được mùi tanh sẽ ngon hơn.