Khi chiên cá nhỏ, nên dùng tinh bột hay bột mì phủ cho ngon? Hóa ra đầu bếp làm theo cách này vừa giòn vừa ngon

Tại sao cá chiên ở nhà hàng lại ngon vậy? Học ngay mẹo này, bên ngoài giòn, bên trong mềm, ai cũng muốn ăn

Cá chiên là món khoái khẩu của nhiều người, dù là cá biển hay cá sông thì cứ chiên rán lên đều dậy mùi thơm,...

Dùng tinh bột hay bột mì để chiên cá nhỏ? Chia sẻ cách trộn bột đúng để cá giòn rụm cả xương

Dù là cá lớn hay cá nhỏ, chỉ cần là cá bạn thích nhất là được. Thịt thơm và mềm, giá trị dinh dưỡng cũng...

Khi chiên cá, không nên cho trực tiếp vào chảo sau khi rửa sạch, làm thêm hai bước nữa để da không bị bong ra và thịt không bị nát

Cá luôn là loại thịt được con người yêu thích. Nó rất ngon và giàu dinh dưỡng. Người già sẽ khỏe mạnh hơn nếu ăn...

Cách nấu món cá phi lê sốt mềm mịn cực đơn giản và dễ làm, ăn với cơm rất hợp

Để nấu món cá phi lê, bạn chỉ cần làm theo công thức sau đây.

Cho một ít 'nó' lên cá, chảo sẽ không bị dính, dầu không bắn tung tóe và da cá cũng không bị nát, bây giờ biết cũng chưa muộn

Cá có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, không chỉ hấp, om mà còn có thể chế biến thành nhiều món súp...

Cách làm món cá thơm ngon đúng điệu, dạy bạn một số mẹo để cá có màu vàng, giòn và không tanh

Món cá làm theo cách này sẽ thơm ngon, giòn rụm và không bị tanh.

Việc thêm tinh bột hoặc bột mì vào cá chiên là sai lầm! Hãy để tôi dạy cho bạn một thủ thuật, xương cá sẽ giòn tan, để nguội cũng không bị mềm ỉu

Mọi người thích làm cá chiên giòn để thưởng thức, nhất là các loại cá nhỏ, chiên giòn cả xương. Tuy nhiên, nhiều người khi...

Khi chiên cá phi lê nên dùng tinh bột hay bột mì? Đầu bếp dạy bạn cách đúng, cá vàng rụm, thịt mềm mà lại không tanh

Món cá phi lê chiên giòn là món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon. Món ăn này có thể được...

Có một mẹo hay để chiên cá giòn ngon, vàng thơm mà không cần dùng đến bột chiên giòn, bạn đã thử chưa?

Miếng cá chiên giòn thơm lừng, có thể ăn chấm cùng nước mắm hoặc làm bún cá cực ngon.
Kiến thức

29.08.2023

Đầu bếp chia sẻ 3 bí quyết chiên cá ngon nhất, cả con nguyên vẹn, lớp da căng mọng và vị giòn độc đáo

Để chiên cá ngon như nhà hàng, bạn cần phải nắm vững những mẹo nhỏ sau đây.

Khi làm món cá kho, có người chiên trước, có người kho trực tiếp, công đoạn này rất quan trọng, nếu không cá sẽ bở, mất vị

Bài viết sau sẽ chia sẻ với bạn cách làm món cá kho đơn giản nhưng rất thơm, không có vị tanh.

Làm cá nhỏ chiên giòn cho bột mì hay bột năng? Đầu bếp mách cách khiến cá giòn tan, thơm phức, ngay cả khi nguội cũng không bị mềm ỉu

Món cá nhỏ chiên giòn là món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon, thậm chí còn ăn được cả xương....

Chiên cá muốn không bị vỡ da, không bị dính chảo và không bị bắn dầu thì phải làm như thế nào?

Cá là món ăn mà chúng ta thường ăn trong ngày lễ, Tết, cá kho hay chiên đều ngon, có tác dụng bồi bổ cơ...

Khi chiên cá, không nên chiên trực tiếp. Làm thêm bước này, cá không bị dính, không nát da, bên ngoài giòn mà bên trong mềm

Làm theo cách sau đây, chiên cá sẽ rất ngon và giòn, không bị rách da.