Quế
Quế là một loại gia vị được sử dụng phổ biến với mùi thơm độc đáo và hương vị đậm đà. Nó là một loại gia vị cần thiết cho các món hầm.
Thêm quế sẽ tạo thêm hương vị đặc trưng cho các món hầm. Mùi thơm của nó có thể thấm vào bên trong miếng thịt, giúp thịt hấp thụ hoàn toàn mùi thơm của quế trong quá trình hầm, khiến người ăn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu thịt thường có mùi tanh. Quế có tác dụng khử mùi tanh của thịt, giúp món thịt hầm thơm ngon hơn, thịt ngon hơn, hương vị tươi mát hơn.
Bạch chỉ
Bạch chỉ là một loại gia vị giống rễ màu trắng có mùi thơm nồng. Trong món hầm, bạch chỉ cũng đóng vai trò không thể thiếu.
Tác dụng của bạch chỉ là có thể loại bỏ mùi tanh và mùi hôi trong thịt một cách hiệu quả. Đồng thời, bạch chỉ còn có thể tạo thêm mùi thơm đặc biệt cho món thịt hầm, khiến hương vị thịt trở nên dịu hơn.
Thảo quả
Thảo quả có hình bầu dục, bề mặt màu nâu, mùi thơm đậm đà và vị cay. Trong món hầm, vai trò của thảo quả cũng rất quan trọng.
Thảo quả có tác dụng khử mùi tanh thịt cừu rất tốt, làm cho món thịt hầm thơm và ngon hơn.
Bạch đậu khấu
Bạch đậu khấu là loại quả màu trắng, có mùi thơm và vị cay. Trong các món hầm, bạch đậu khấu rất có ích.
Bạch đậu khấu có tác dụng khử mùi tanh rất rõ rệt và có thể khử mùi hôi tanh của các nguyên liệu trong thịt.
Vị cay của bạch đậu khấu có thể tạo thêm vị cho món thịt hầm, khiến thịt có hương vị đậm đà hơn. Nó có thể được kết hợp với các loại gia vị khác để mang lại trải nghiệm hương vị độc đáo cho món hầm.