Thức ăn tiêu hóa nhanh
Nếu ăn nhiều thức ăn tiêu hóa nhanh, bạn có thể nhận thấy rằng mình đang tiêu thụ nhiều thực phẩm hơn mức cần thiết. Vì chỉ một thời gian ngắn sau ăn, bạn lại cảm thấy đói. Loại thực phẩm này giúp bạn tăng cường năng lượng nhanh chóng - nói cách khác là làm tăng mức đường huyết. Trong khi việc tăng cường năng lượng nghe có vẻ tốt, nhưng nếu cơ thể bạn chứa đầy glucose và không sử dụng nó, phần còn lại sẽ chuyển thành chất béo.
Thức ăn tiêu hóa nhanh giúp cơ thể nạp năng lượng nhanh chóng.
Thức ăn tiêu hóa chậm
Thức ăn tiêu hóa chậm làm tăng lượng đường trong máu của bạn chậm hơn nhiều, mang lại năng lượng ổn định và cân bằng hơn. Nhưng nếu bạn chỉ ăn thức ăn tiêu hóa rất chậm, bạn sẽ khiến hệ tiêu hóa của bạn phải làm việc tối đa mọi lúc và nó có thể khá khó khăn đối với cơ thể của bạn.
Các bác sĩ chuyên khoa khuyến cáo không nên trộn thức ăn nhanh - chậm để không làm dạ dày bị quá tải.
Thời điểm tốt nhất để chế biến thực phẩm có các thành phần với thời gian tiêu hóa khác nhau là vào bữa trưa khi hệ tiêu hóa của bạn hoạt động mạnh nhất. Các bữa ăn cho bữa sáng và bữa tối nên đơn giản hơn và ưu tiên sử dụng các sản phẩm tiêu hóa nhanh để bạn được tăng cường năng lượng ngay sau khi ăn sáng và để dạ dày của bạn được nghỉ ngơi vào ban đêm.
Dưới đây là các thực phẩm mất bao lâu để tiêu hóa để bạn phân bổ bữa ăn cho phù hợp:
Nước: Đi vào ruột ngay lập tức.
Nước ép trái cây hoặc rau củ: 15-20 phút.
Rau sống: 30-40 phút.
Cá: 45-60 phút.
Salad với dầu: 1 giờ.
Tinh bột rau củ: 1,5-2 giờ.
Ngũ cốc (gạo, kiều mạch, quinoa): 2 giờ.
Sữa: 2 giờ.
Gà: 1,5-2 giờ.
Thịt bò: 3 giờ.
Thịt lợn: 5 giờ.