Tuy nhiên, muối ăn trên thị trường có rất nhiều chủng loại và thương hiệu, đâu là sự khác biệt giữa chúng? Hôm nay chúng ta sẽ nói về hai loại muối ăn phổ biến nhất - muối biển và muối tinh.
Hi vọng sẽ giúp các bạn hiểu được sự khác nhau giữa muối biển và muối tinh, từ đó chọn được loại muối ăn phù hợp với mình.
Sự khác biệt giữa muối biển và muối tinh luyện:
- Sự khác biệt trong nguồn và xử lý
Muối biển là muối ăn thu được từ biển, được tạo ra thông qua gió, mặt trời, bay hơi, kết tinh và các quá trình sản xuất khác. Quá trình này giữ lại nhiều nguyên tố vi lượng và tạp chất trong nước biển.
Do đó, muối biển thể hiện những đặc điểm khác nhau như màu sắc, mùi vị, kích thước hạt, v.v.
Muối tinh luyện là muối ăn được khai thác từ nước hồ, đá hoặc nước giếng. Nó được kết tinh lại sau khi loại bỏ dư lượng tạp chất.
Quá trình này làm cho muối tinh chế trở nên tinh khiết hơn và không lẫn tạp chất. Do đó, muối tinh chế có các đặc điểm như trắng, không vị và nhỏ.
Bởi vì muối biển và muối tinh luyện được chế biến khác nhau nên chúng cũng có sự khác biệt về thành phần.
Muối biển chứa một lượng lớn canxi, magie, kali, sắt, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác.
- Sự khác biệt về ngoại hình
Các hạt muối biển tương đối lớn, không dễ hòa tan và nó cũng có vị biển đặc biệt, có người thấy rất thơm, có người lại thấy rất tanh.
Các hạt muối mịn nhỏ và dễ hòa tan. Nó không có hương vị đặc biệt, chỉ là một vị mặn đơn giản.
Sử dụng thích hợp cho muối biển và muối tinh
Cuối cùng, chúng ta hãy xem những loại thực phẩm hoặc sử dụng muối biển và muối tinh luyện tốt cho việc gì.
Muối biển thích hợp để ngâm thực phẩm, chẳng hạn như kim chi, cá muối, thịt xông khói, v.v., có tác dụng khử trùng, bảo quản và tăng mùi thơm.
Muối biển cũng thích hợp để chườm nóng hoặc tắm, có thể loại bỏ lớp biểu bì và bụi bẩn trên bề mặt da, thúc đẩy tuần hoàn máu, giảm mệt mỏi và đau nhức.
Muối tinh luyện thích hợp làm gia vị nấu ăn hàng ngày, chẳng hạn như nấu ăn, nấu súp,... có thể nâng cao vị ngọt và hương vị nguyên bản.
Muối tinh thích hợp để súc họng hoặc súc miệng khi cổ họng bị viêm, nó có thể sát trùng và giảm viêm, giảm cảm giác khó chịu.
Chúng ta nên chọn loại muối ăn phù hợp theo nhu cầu và sở thích của mình. Khi chọn muối ăn, bạn nên chú ý đến những điểm sau:
1. Chọn các nhà sản xuất và thương hiệu uy tín và đáng tin cậy, tránh mua phải muối kém chất lượng hoặc bị pha tạp chất.
2. Chú ý đến nhãn thành phần của muối ăn và cố gắng chọn muối ăn không có hoặc có thêm một lượng nhỏ chất chống đóng bánh.
3. Chọn muối có i-ốt hoặc không có i-ốt tùy theo lượng i-ốt tiêu thụ trong khu vực của bạn. Cư dân ven biển có thể chọn muối không i-ốt và cư dân nội địa có thể chọn muối i-ốt.
4. Kiểm soát lượng muối ăn vào, tránh quá nhiều hoặc quá ít. Nói chung, lượng muối hàng ngày của người lớn không được vượt quá 6 gam.
Đồng thời, chúng ta cũng nên chú ý đến chất lượng và cách bảo quản muối ăn, chọn nhà sản xuất và bán hàng uy tín, đảm bảo, bảo quản muối ăn đúng cách, tránh để hơi ẩm kết tụ.
Cuối cùng, chúng ta phải nhớ rằng mặc dù muối ăn là một loại thực phẩm kỳ diệu nhưng nó không phải là thuốc chữa bách bệnh.
Chúng ta phải duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, ăn nhiều trái cây tươi và rau quả, và ăn ít thức ăn dầu mỡ, để thực sự khỏe mạnh và ngon miệng.
Hi vọng bài viết này có thể giúp các bạn hiểu về muối biển và muối tinh, nếu thấy hữu ích các bạn nhớ chia sẻ cho người thân và bạn bè nhé.