Trong táo chứa nhiều chất xơ, vitamin C, khoáng chất và vi lượng, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng sinh lý của cơ thể. Hơn nữa, táo còn mang ý nghĩa tốt lành của sự bình an, trở thành món quà lý tưởng trong dịp thăm bệnh hay chúc mừng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn táo. Một số táo dù trông to và đỏ mắt nhưng khi ăn lại cứng và chua. Bí quyết chọn táo không hề khó, chỉ cần nhớ những điểm sau, bạn chắc chắn sẽ chọn được những quả táo ngon nhất.
Màu sắc quyết định chất lượng
Khi mua táo, nhiều người thường bị thu hút bởi những quả táo to và đỏ, nghĩ rằng chúng chín và ngon hơn. Tuy nhiên, một quả táo chín thực sự sẽ có màu đỏ pha chút vàng và màu sắc không đều - dấu hiệu của quả được chín tự nhiên dưới ánh sáng mặt trời. Ngược lại, những quả táo đỏ đều có thể là dấu hiệu của việc sử dụng chất kích thích màu, bởi lẽ táo mọc trên cây không thể nhận ánh sáng đều được. Vì vậy, cần cẩn thận khi chọn những quả táo đỏ đều.
Vân táo cho biết về độ chín
Quan sát kỹ, bạn sẽ thấy trên bề mặt táo có những đường vân dọc không đều. Những đường vân này là biểu tượng của độ chín của quả táo, vân càng nhiều và đều cho thấy táo càng chín, hương vị càng ngọt ngào.
Dấu hiệu ở cuống táo phân biệt “giới tính”
Không phải ai cũng biết táo được chia thành “đực” và “cái”. Táo “cái” thường có cuống lõm sâu, trong khi cuống của táo “đực” nhỏ và nông. Táo “cái” thường mọng nước và ngon hơn.
Trọng lượng tiết lộ hàm lượng nước
Táo ngon là táo có nhiều nước, khi cắn vào sẽ thấy nước tràn ra. Cách đơn giản để kiểm tra là cầm và so sánh trọng lượng của hai quả táo có kích thước tương đương; quả nào nặng hơn thì có lượng nước nhiều hơn.
Cảm giác khi chạm vào báo hiệu độ tươi
Khi chọn táo, hãy cầm và sờ thử, táo mới sẽ có bề mặt căng mịn do mọng nước và đạt độ chín cần thiết. Trong khi táo cũ, bề mặt có thể nhăn nheo hoặc mềm khi ấn nhẹ, không nên mua những quả như vậy.
Chọn táo không chỉ đơn giản là nhìn vào màu sắc và kích thước, mà còn phải dựa vào nhiều yếu tố khác. Hy vọng những mẹo nhỏ trên sẽ giúp bạn chọn được những quả táo ngon nhất mỗi khi đi mua sắm.