1. Dưa chua
Nhiều gia đình thường chú ý đến món thịt trong năm mới, và bàn ăn phải có thịt ba chỉ và thịt chân giò, như vậy mới cho thấy sự thịnh vượng trong năm tới. Thế nhưng với món dưa chua thì lại không được bày ra, bởi quan niệm người xưa cho rằng ăn dưa muối là điều xui xẻo. Một số nơi bây giờ đã cải thiện hơn bằng cách đưa món kim chi vào bữa tối đêm giao thừa, không còn kiêng kị như trước.
2. Củ cải khô
Trước kia, món ăn yêu thích của nhiều người là củ cải khô, đặc biệt cho một ít thịt ba chỉ vào củ cải khô rồi chiên giòn có thể bảo quản được lâu, ăn cũng rất ngon, nhưng đó là thời xưa khi điều kiện kinh tế nghèo nàn. Còn ngày nay củ cải khô sẽ không xuất hiện trong bữa tối đêm giao thừa, bởi mong muốn có sự khởi đầu tốt đẹp trong năm mới.
3. Củ sen
Có một số nơi quan niệm không ăn củ sen trong đêm giao thừa. Nguyên nhân ai cũng biết là củ sen có nhiều lỗ, nhiều người già cho rằng củ sen là “lỗ khắp thân”, ý nghĩa không tốt lắm. Nói chung, việc ăn củ sen đêm giao thừa Tết, theo người xưa quan niệm rằng sẽ khó kiếm tiền trong năm, thậm chí tiền bạc còn tiêu tan. Do vậy việc ăn củ sen được xem như là điều rất đen đủi.