Nhưng vào năm 1965, một thanh niên người Anh đã nhịn ăn suốt một năm, không những không chết đói mà còn giảm được cân khiến mọi người phải sửng sốt.
Chàng trai người Anh tên Angus Barbery này đặc biệt thích ăn cá, khoai tây chiên và các thực phẩm khác, cân nặng của anh lên tới 207 kg, để giảm cân, anh quyết định nhịn ăn trong một năm. Bởi vì nếu lâu ngày không ăn bất kỳ đồ ăn nào, cơ thể sẽ trở nên bất thường và có thể chết đói, tuy nhiên, anh ấy đã kiên trì suốt 382 ngày và trực tiếp giảm cân từ 207kg xuống còn 81kg, cơ thể anh ấy không có gì, mọi vấn đề do việc giảm cân đột ngột, việc thực hiện như thế nào đều khiến mọi người tò mò.
Vào những năm 1960, nhiều bệnh nhân béo phì sẽ áp dụng phương pháp nhịn ăn để giảm cân vì người dân thời đó chưa biết nhiều về việc giảm cân, nhiều bác sĩ chuyên môn và học giả cho rằng nhịn ăn là một cách giảm cân rất hiệu quả, mặc dù rất đau đớn và khó chịu, nguy hiểm, nhưng nó đã được chứng minh trên “Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ” rằng việc nhịn ăn lâu dài có thể đạt được kết quả giảm cân hiệu quả. Dưới sự giám sát của các bác sĩ tại Bệnh viện Đại học Dundee, Angus bắt đầu hành trình giảm cân đau đớn và nguy hiểm này nhưng không ngờ nó lại mang đến một hành trình giảm cân thần kỳ.
Nghiên cứu liên quan đã chỉ ra rằng khi cơ thể con người ngừng ăn, cơ thể sẽ tiêu thụ glucose trong máu, gan và glycogen trong cơ bắp, có thể gọi là nhiên liệu nhưng nó chỉ có thể tồn tại từ 1 đến 2 ngày, bắt đầu nhịn ăn, lượng đường trong máu của anh ấy liên tục giảm.
Nhưng điều bất ngờ là sau khi kiên trì đến tháng thứ 4, lượng đường trong máu ổn định và duy trì ở mức khoảng 30mg/100ml, giá trị đường huyết bình thường của cơ thể con người là 70mg/100ml, lượng đường trong máu của Angus chỉ bằng 1% so với đường huyết của một người bình thường. người bình thường./2.
Điều khiến mọi người sốc nhất là Angus không hề gặp phải các triệu chứng như đánh trống ngực hay đau đầu do lượng đường trong máu thấp, đồng thời tất cả các cơ quan trong cơ thể anh đều hoạt động tốt mà không có triệu chứng suy yếu. Sau một tháng, cơ thể không có phản ứng bất lợi nào ngoại trừ lượng đường trong máu chỉ bằng 1/2 người bình thường.
Sau khi glucose và glycogen được tiêu thụ, cơ thể bắt đầu tiêu thụ chất béo. Trọng lượng cơ thể 70 kg có thể chứa 400.000 joules chất béo và quá trình tiêu thụ có thể kéo dài khoảng một tháng. Tất nhiên, Angus nặng 207 kg nên tích trữ nhiều mỡ hơn, trong quá trình tiêu thụ, anh có thể tồn tại lâu hơn, nhưng điều không ngờ là lượng mỡ trong cơ thể anh thực sự tồn tại đến một năm.
Thực tế trong cuộc sống, nhiều người béo phì cũng áp dụng phương pháp nhịn ăn để giảm cân như Angus, tuy nhiên trong quá trình nhịn ăn kéo dài ai cũng gặp nhiều phản ứng bất lợi, chẳng hạn như nhiễm toan sau khi ăn lại và các ví dụ khác, xuất hiện các triệu chứng như suy tim, thậm chí có người chết đói sau khi hết mỡ, vì vậy, phương pháp nhịn ăn cực kỳ nguy hiểm và kết quả là nhiều người đã tử vong.
Vì vậy, trường hợp của Angus là một trường hợp cực kỳ hiếm gặp và Angus đã không tiêu thụ bất kỳ thành phần nào trong thời gian nhịn ăn để giảm cân như quan niệm phổ biến. Bác sĩ cho rằng dù Angus không ăn gì thì cơ thể vẫn cần bổ sung các nguyên tố vi lượng, nếu không sẽ có nguy cơ tử vong nên bác sĩ sẽ thường xuyên bổ sung cho Angus một số vitamin, axit amin, nguyên tố vi lượng cần thiết,... Có lẽ chính những nguyên tố vi lượng này và lượng mỡ thừa trong cơ thể Angus đã hỗ trợ cho nguồn dự trữ của anh bấy lâu nay.
Khoảng thời gian vừa qua, máy đo đường huyết của Angus lại tụt xuống, cuối cùng chỉ còn 20mg/100ml, bác sĩ tin rằng nếu tình trạng này tiếp tục chắc chắn sẽ nguy hiểm đến tính mạng nên anh được phép uống đồ uống, ăn thêm đường hoặc sữa. Vì vậy, sở dĩ hành trình nhịn ăn và giảm cân của Angus được gọi là kỳ tích không phải vì anh không tiêu thụ gì mà vì anh thường xuyên bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng, cộng với lượng mỡ thừa quá mức của bản thân đã giúp anh tồn tại được suốt 382 ngày và không có phản ứng bất lợi nào xảy ra.
Sau khi cân nặng giảm xuống còn 81 kg, Angus cuối cùng cũng bắt đầu ăn, do nhịn ăn thời gian dài nên lần đầu tiên anh chỉ có thể ăn một quả trứng luộc và một miếng bánh mì phết bơ. Trong cuộc phỏng vấn, Angus nói rằng anh đã quên mất mùi vị của thức ăn từ lâu và cảm thấy no sau khi ăn trứng luộc.
Điều quan trọng nhất là Angus không có bất kỳ phản ứng bất lợi nào sau khi ăn lại, thậm chí không có phản ứng bất lợi nào sau khi giảm cân quá mức, cho đến khi chết, cân nặng của anh vẫn duy trì trong khoảng từ 81 kg đến 89 kg, đây là một biến động bình thường. Trong mắt công chúng, chàng trai đến từ nước Anh này thực sự khác biệt với những người bình thường.
Nhịn ăn để giảm cân rất nguy hiểm, có thể dẫn đến tử vong, vì vậy tổ chức Guinness đã chính thức ngừng chứng nhận việc nhịn ăn để giảm cân, nhờ đó, Angus đã trở thành người nhịn ăn lâu nhất thế giới.