Chanh là một số loài thực vật cho quả nhỏ, thuộc chi cam chanh (Citrus), khi chín có màu xanh hoặc vàng, thịt quả có vị chua. Trong trái chanh cung cấp rất nhiều vitamin C, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi khác nhau. Những chất dinh dưỡng này đem lại một số lợi ích cho sức khỏe. Trên thực tế, chanh có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và sức khỏe hệ tiêu hóa.
Ở Việt Nam quả chanh bán không quá đắt chỉ vài nghìn đồng cho đến hơn chục nghìn đồng mỗi kg và được người dân dùng trong cuộc sống hàng ngày. Nhưng khi xuất khẩu sang lại rất đắt đỏ.
Chanh Việt Nam từng được ví như "vàng xanh" ở New Zealand vì giá bán tương đối cao. Do không thể trồng được, 1 kg chanh tại đây thường có giá hơn 50 NZD, tương đương 31,1 USD (khoảng 750.000 đồng).
Chanh Việt Nam được ví như "vàng xanh".
Tỉnh Long An là thủ phủ của chanh, ước tính, sản lượng trồng tại tỉnh này chiếm đến 1/6 tổng sản lượng của cả nước. Trang trại chanh lớn nhất Việt Nam cũng nằm tại tỉnh này.
Được biết, trước đây vùng đất Thạnh Lợi, Bến Lức, Long An trước đây vốn là một vùng đất nhiễm phèn với tràm và cỏ dại, rất khó canh tác các loại cây trồng trong khi diện tích đất lại rộng lớn. Người dân ở đây vốn chủ yếu trồng những loại cây cho năng suất thấp và hiệu quả không cao.
Sau thời gian dài đầu tư và nghiên cứu, tham khảo kinh nghiệm thực tế của lão nông Vũ Ngọc Báo và sự hổ trợ của chính quyền địa phương cùng Trạm khuyến nông huyện Bến lức, ông Hiển đã lập ra Công ty cổ phần thương mại và đầu tư Chanh Việt, tiến hành xây dựng mô hình trồng chanh không hạt theo kỹ thuật mới tại vùng đất này. Từ diện tích ban đầu khoảng 30 hecta đất phèn và cỏ dại, hàng loạt phương tiện, máy móc hiện đại và nhân công được điều động đến để cày xới, khai mương, đắp đường, lên liếp,... sẵn sàng biến vùng đất này trở thành vùng trồng chanh không hạt lớn nhất Long An.
Hiện trang trại Chanh Việt đã trở thành trang trại chanh không hạt lớn nhất đồng bằng sông Cửu Long, đem lại lợi nhuận lớn mỗi năm và tạo công ăn việc làm cho nhiều bà con địa phương.
Trang trại chanh này nằm tại huyện Bến Lức, thuộc sở hữu của Công ty Chanh Việt (Chavi) do ông Nguyễn Văn Hiển làm Chủ tịch HĐQT. Trang trại này có diện tích trồng hơn 150ha chanh không hạt, theo phương pháp hữu cơ và tuân thủ các quy chuẩn chất lượng, quy trình sản xuất của châu Âu như GlobalGAP, HACCP… Trái chanh ở đây được xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới như Trung Quốc, Nhật, Thái Lan, Hàn Quốc, Hà Lan, Mỹ, Na Uy.
Cùng với việc xuất khẩu chanh tươi, công ty đã đầu tư máy móc thiết bị cũng như thị trường tiêu thụ để chế biến ra những sản phẩm từ chanh và đã thành công với nhiều sản phẩm như: bột chanh, bột nước cốt chanh, trà chanh, sốt chanh, lát chanh sấy, vỏ chanh sấy, tinh dầu chanh…