Tết Hàn thực là một ngày tết được diễn ra vào ngày mùng 3/3 âm lịch hàng năm. Chính vì thế, nó còn có tên gọi khác đó là tết mùng 3 tháng 3. Đây được xem là một trong những ngày tết truyền thống của người Việt Nam nhằm tưởng nhớ công ơn của ông bà, tổ tiên.
Năm nay, Tết Hàn thực 2022 vào ngày mùng 3 tháng 3 Âm lịch năm Nhâm Dần (tức ngày Chủ Nhật 3/4/2022).
Tết Hàn Thực cúng gì?
Không giống với văn hóa Trung Quốc, Tết Hàn Thực tại Việt Nam không kiêng kỵ thức ăn nấu bằng lửa, thậm chí người Việt còn sáng tạo rất nhiều món ăn để nguội phù hợp với ngày truyền thống này như bánh trôi, bánh chay.
Vào ngày Tết này tại Việt Nam, mọi người thường dâng các lễ vật quan trọng như: Hoa tươi, sắm các loại trầm hương tốt, thơm thoang thoảng, một ly nước sạch, mâm ngũ quả, bánh chay và bánh trôi làm từ những hạt đỗ xanh béo ngậy gói trọn trong lớp bột nếp mịn màng hoà cùng hương vị đường thanh mát.
Lý do người Việt chọn món bánh trôi và bánh chay để cúng một phần cũng vì yếu tố thời tiết. Tháng 3, khi thời tiết bắt đầu nóng lên, thức ăn để lâu rất dễ ôi thiu thậm chí mùa nóng oi bức có thể làm gia chủ khó chịu. Vì thế, chọn lựa một món ăn thích hợp để nguội và có tính mát là một lựa chọn khá hợp lý. Ngoài ra, nguyên liệu làm bánh là từ gạo nếp dẻo thơm óng ánh - một thực phẩm đặc trưng cho nền nông nghiệp lúa nước từ ngàn đời của người Việt, mang ý nghĩa mưa thuận, gió hòa, cầu mong may mắn và sự sum vầy, bình an.
Lễ cúng Tết Hàn Thực như thế nào cho đúng?
Vì đây là nét đẹp truyền thống cho nên trong mỗi nghi lễ cần sự chuẩn mực và nghiêm trang vốn có, lễ cúng Tết Hàn Thực cũng vậy.
Đầu tiên là cách bày mâm ngũ quả đúng, ý nghĩa cũng như sắm đầy đủ các trái cây đa dạng bắt mắt tươi lâu.
Thứ hai là số lượng bánh trôi và bánh chay phải đủ 3 hoặc 5 bát. Bánh trôi phải được làm từ bột nếp nhào nặn với nước, nhân đường. Phần gạo làm bánh trôi, bánh chay phải đủ tỉ lệ chín phần và hai phần gạo tẻ hoặc non hai phần gạo tẻ.
Cuối cùng, phải có một ly nước sạch, chuẩn bị trầm hương tốt, thơm nhẹ hoặc trầu cau nếu cần. Người xưa quan niệm ly nước sạch biểu hiện tâm ý của gia chủ đối với gia tiên, nếu thay bằng một loại nước khác có thể làm mất đi sự thanh tịnh.
Gia chủ có thể thêm vào những nguyên liệu hoặc vật dụng khác tùy vào mục đích cúng, viếng nhưng vẫn phải giữ được những yếu tố cơ bản mà một mâm cùng cần có. Ngoài ra, gia chủ có thể bổ sung tủ thờ cúng cần thiết cho trang trọng.
Văn khấn Tết Hàn Thực (Theo Văn khấn nôm truyền thống - NXB Thanh Hóa)
Nam mô A di Đà Phật!
Nam mô A di Đà Phật!
Nam mô A di Đà Phật!
Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.
Con kính lạy Hoàng thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.
Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.
Con kính lạy Cao Tằng Tổ khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Thúc Bá, Đệ Huynh, Cô Di, Tỷ Muội họ nội họ ngoại.
Tín chủ (chúng) con là:...........
Ngụ tại:………………………
Hôm nay là ngày……………………….. gặp tiết Hàn Thực, tín chủ chúng con cảm nghĩ thâm ân trời đất, chư vị Tôn thần, nhớ đức cù lao Tiên tổ, thành tâm sắm lễ, quả cau lá trầu, hương hoa trà quả, đốt nén tâm hương, dâng lên trước án.
Chúng con kính mời ngài Bản cảnh Thành hoàng Chư vị Đại Vương, ngài bản xứ Thần linh Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân, Ngũ phương, Long Mạch, Tài thần giáng lâm trước án chứng giám lòng thành thụ hưởng lễ vật.
Chúng con kính mời các cụ Tổ Khảo, Tổ Tỷ, chư vị Hương linh gia tiên nội ngoại họ..................... cúi xin thương xót con cháu giáng về linh chứng giám tâm thành thụ hưởng lễ vật.
Tín chủ con lại kính mời các vị vong linh các vị Tiền chủ, Hậu chủ ngụ trong nhà này, đất này đồng lâm án tiền, đồng lai hâm hưởng, phù hộ cho toàn gia chúng con luôn luôn mạnh khoẻ, mọi sự bình an, vạn sự tốt lành, gia đình hoà thuận...
Nam mô A di Đà Phật!
Nam mô A di Đà Phật!
Nam mô A di Đà Phật!
(*)Thông tin trong bài chỉ mang tính tham khảo.