Loại thứ nhất là đồ chiên rán
Thực phẩm bẩn chứa nhiều chất độc tiềm ẩn gây hại cho sức khỏe, chúng có xu hướng tích tụ dần trong cơ thể (Ảnh minh họa)
Đồ ăn chiên rán ở chợ có rất nhiều loại khác nhau, chẳng hạn như thịt gà tẩm bột chiên giòn, cá chiên, bánh mì và thịt lợn chiên giòn, chúng rất phổ biến ở chợ. Tuy nhiên, trái ngược với sự thơm ngon, nóng hổi của những món ăn này thì chúng lại rất có hại cho sức khỏe. Chưa nói dầu chiên có sạch hay không, quy trình làm các món ăn này chắc chắn sẽ không sạch như ở nhà, đặc biệt là chất lượng nguyên liệu bởi khi chiên lên thì hầu hết chúng đều có vị giòn, thơm, không ai có thể kiểm chứng được. Nếu bạn muốn ăn thì hãy thử tự làm ở nhà nhé, ăn thường xuyên thì chắc chắn tốt cho sức khỏe đâu.
Loại thứ hai là các đồ muối chua
(Ảnh minh họa)
Các loại dưa muối, dưa món, đồ chua... là món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích. Chúng có giá thành tương đối hợp lý lại rất đưa cơm. Tuy nhiên, vì mất thời gian chế biến, chờ lên men nên nhiều người lựa chọn cách mua các loại dưa muối sẵn ở ngoài chợ. Chỉ cần 5 ngàn, 10 ngàn đồng là có đủ dưa muối cho 1-2 bữa ăn.
Tuy nhiên, bạn nên hạn chế mua và sử dụng loại dưa muối sẵn này. Dưa muối được bày bán ngoài chợ nên khâu bảo quản không được đảm bảo, dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập. Nitrat trong rau xanh bị vi khuẩn trong môi trường tác động và bị phản ứng oxy hóa chuyển thành nitrosamin có khả năng gây bệnh.
Ngoài ra, người bán hàng có thể thêm các loại phụ gia, chất tạo màu để dưa muối có mùi vị, màu sắc hấp dẫn hơn. Nếu ăn phải loại dưa này, sức khỏe chắc chắn bị ảnh hưởng.
Đặc biệt, nếu thấy dưa muối được đựng trong thùng sơn thì tuyệt đối không được mua.
Loại thứ ba là thịt xay sẵn
(Ảnh minh họa)
Thịt xay sẵn là nguyên liệu để làm ra hàng loạt món ngon như thịt chiên, canh mọc... Vì vậy chúng rất được ưa chuộng ở cửa hàng thịt. Tuy nhiên thịt xay sẵn ở chợ là một trong những phần thịt không bao giờ nên mua. Bởi nguyên liệu để làm ra thịt xay sẵn khó đảm bảo, có thể đến từ rất nhiều loại thịt thừa, mẩu vụn trộn lẫn. Chưa kể, các thành phần còn chủ yếu đều là chất béo, mỡ, mà điều kiện sản xuất lại rất kém vệ sinh.
Liệu họ có rửa sạch thịt trước khi cho vào máy xay? Máy xay thịt bao lâu mới vệ sinh 1 lần? Còn chưa biết các phần thịt thừa đem xay liệu có phải đều là thịt mới trong ngày hôm nay không? Đó là những câu hỏi mà bạn nên suy nghĩ trước khi mua thịt xay. Nếu được sản xuất kém vệ sinh, chúng chính là một thực phẩm đe dọa đến an toàn thực phẩm và trực tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình bạn.
Các chuyên gia về ẩm thực khuyên các gia đình nên mua nguyên một miếng thịt và tự xay ở nhà.
Loại thứ tư là xúc xích
(Ảnh minh họa)
Vốn là món ăn đường phố nổi tiếng, xúc xích được nhiều người ưa chuộng bởi hương thơm quyến rũ, vị ngon béo ngậy, đặc biệt là vào mùa đông.
Ăn rất ngon, rất thơm, giá thành lại rẻ, nhiều người có thể ăn xúc xích hàng ngày đến phát nghiện. Thế nhưng, ít ai biết những hiểm họa thực sự ẩn sau từng xiên xúc xích ngon lành ấy. Đây là những sản phẩm không có kiểm định an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu không rõ ràng. Muốn bảo quản thực phẩm đòi hỏi phải đảm bảo thanh trùng tốt, bao bì kín được hút chân không. Tuy nhiên, với những thực phẩm như xúc xích được bán tràn lan ngoài chợ thì lấy gì đảm bảo? Muốn ăn xúc xích thì chúng ta nên chọn những thương hiệu có chất lượng, uy tín trên thị trường để thưởng thức.