Chuối là loại trái cây thường có trong cuộc sống hàng ngày. Chuối không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon mà giá cả lại rất phải chăng. Nhiều gia đình mua chuối về chỉ để khoảng 2 ngày là vỏ sẽ có nhiều đốm đen nhỏ, nhanh thối. Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ về cách bảo quản chuối. Nếu chúng ta sử dụng phương pháp này thì chuối vẫn tươi ngon ngay cả khi bảo quản trong một tuần.
Thực ra, cách bảo quản chuối cũng rất đơn giản, trước tiên chúng ta cần rửa sạch chuối dưới vòi nước chảy. Lý do là vì khi hái chuối thường còn xanh, chưa chín hẳn. Nhưng để bán sau khi vận chuyển đến nơi tiêu thụ, một số chất làm chín được phun lên bề mặt chuối nên khi mua về, chuối đã chuyển sang màu vàng và chín. Nếu muốn bảo quản chuối lâu hơn, trước tiên chúng ta cần rửa sạch chất gây chín trên bề mặt chuối.
Sau khi rửa sạch chuối, chúng ta dùng vải khô hoặc khăn giấy lau khô độ ẩm trên bề mặt chuối. Độ ẩm trên bề mặt không có lợi cho việc bảo quản mà sẽ đẩy nhanh quá trình hư hỏng của chuối. Tiếp theo, chuẩn bị một miếng giấy thiếc khác và dùng giấy thiếc bọc gốc chuối. Ngoài chất làm chín được phun nhân tạo lên bề mặt chuối, rễ chuối còn thải ra khí ethylene, khí này chính là chất làm chín của chuối. Vì vậy, bằng cách bọc rễ chuối bằng giấy thiếc, chúng ta có thể ngăn chặn sự thoát ra khí ethylene và kéo dài thời gian bảo quản chuối.
Thêm nữa, chúng ta cũng đặc biệt chú ý đến cách đặt chuối lộn ngược, tức là úp ngược. Nó được uốn cong để giảm diện tích chịu áp lực và bảo vệ chuối tốt hơn.
Nếu trong nhà có chỗ treo, chúng ta cũng có thể luồn dây qua gốc chuối rồi treo lên để bảo quản, điều này cũng có thể làm giảm diện tích chịu áp lực của chuối và kéo dài thời gian bảo quản chuối, để chuối ở phía dưới không bị dập nát.
Chú ý, khi chúng ta mua chuối, đừng mua quá nhiều một lúc, hãy mua bao nhiêu ăn bấy nhiêu. Chuối không thể bảo quản trong tủ lạnh, vì chuối là loại trái cây nhiệt đới. Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh không những không kéo dài thời gian bảo quản mà còn khiến chuối nhanh hư hỏng.