Cây gừng là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Đây là một trong những loại gia vị lành mạnh nhất và ngon nhất trên hành tinh. Ngoài dùng làm gia vị, gừng còn làm một vị thuốc trong Đông y.
Việc có một chậu gừng trong nhà rất cần thiết, và các trồng khá đơn giản. Ngay cả ở những nơi phố thị đất chật người đông cũng có thể trồng được.
Hướng dẫn cách trồng gừng trong chậu đơn giản.
Dụng cụ cần có
- Củ gừng già: Đảm bảo to, đẹp, không bị mọc mầm hay hư hỏng.
- Đất trồng.
- Chậu trồng: Có lỗ thoát nước.
- Dụng cụ làm vườn.
Thời điểm trồng gừng
Gừng có thể được trồng vào bất kỳ thời gian nào trong năm. Tuy nhiên để đảm bảo thuận lợi cho sự phát triển, bạn nên trồng gừng vào đầu mùa xuân nếu ở miền Bắc, hoặc vào đầu mùa mưa tháng 5, tháng 6 nếu ở trong miền Nam. Vì đây là những thời điểm khí hậu mát mẻ, dễ chịu và kích thích khả năng sinh trưởng nhanh chóng của cây.
Đất trồng
Cây gừng không hề kén loại đất trồng, bạn có thể sử dụng nhiều loại đất khác nhau để giúp cây sinh trưởng. Tuy nhiên bạn nên lựa chọn các loại đất sạch, giàu dinh dưỡng, có trộn phân trùn hoặc phân hữu cơ, đảm bảo độ tơi xốp và thoát nước tốt. Có như vậy sẽ giúp cây phát triển dễ dàng và thuận lợi.
Trồng gừng
Đầu tiên, bạn cần dùng dao để chia nhỏ củ gừng ban đầu đã chuẩn bị thành 5-6 phần. Sau đó đem mỗi phần đi ngâm với dung dịch ngừa nấm sau khi đã ngâm qua đêm để giúp cây khi trồng khỏe mạnh và lớn nhanh.
Đem những miếng gừng đó đi ủ trong khay nhựa có chứa trấu hun hoặc đất trồng, phủ bên trên bằng một lớp xơ dừa. Sau đó tiến hành tưới nước dưỡng ẩm thường xuyên để giúp gừng nhanh mọc mầm. Tầm khoảng 2-3 tuần là các miếng gừng sẽ mọc mầm và có thể mang đi trồng ngoài chậu.
Kế đến, bạn cho đất vào trong chậu sao cho đầy khoảng 2/3 chậu. Đặt các miếng gừng đã mọc mầm vào trong chậu sao cho vùi sâu dưới mặt đất khoảng 2-3cm. Các phần mọc mầm phải hướng lên trên mặt đất để còn tiếp tục phát triển.
Cuối cùng, bạn tưới nước dưỡng ẩm cho đất trồng, tránh tưới quá nhiều hoặc để đất trồng quá khô. Sau một thời gian ngắn, cây sẽ thích nghi với điều kiện trồng ngoài chậu và tiếp tục phát triển.
Chăm sóc sau khi trồng
Sau khi trồng, bạn nên đặt chậu cây ở ngoài nơi thoáng mát, có ánh nắng chiếu đến. Điều này giúp cây có thể quang hợp, lá tươi tốt và tạo ra những củ gừng mới to, mập mạp hơn khi thu hoạch. Tránh đặt chậu cây ở nơi khuất gió, tối tăm bởi điều này khiến cây trở nên còi cọi, củ không được to lớn.
Bạn chỉ nên tưới nước vừa đủ để dưỡng ẩm cho cây, bởi cây gừng tuy thích ẩm nhưng khả năng chịu ngập úng lại cực kém. Ngoài ra nếu bạn trồng gừng ngoài đất vườn thay vì trong chậu, không nên tưới nước khi vào mùa mưa, cây vẫn sẽ tự phát triển như bình thường.
Cây gừng gần như không bao giờ bị sâu bệnh tấn công, do đó mà bạn không cần mất công chăm sóc, quan sát hoặc cắt tỉa. Chỉ cần loại bỏ các loại cỏ dại hoặc yếu tố xâm nhập từ bên ngoài để bảo vệ cây trồng của bạn.
Thu hoạch
Kể từ khi bắt đầu trồng cho đến lúc có thể thu hoạch được sẽ mất khoảng 5-6 tháng. Càng để lâu thì củ càng già và có kích thước lớn, nếu như bạn muốn sử dụng để làm gia vị thì tốt nhất nên thu hoạch sớm một chút. Trong khi thu hoạch bạn cần tránh cắt đứt các nhánh của củ gừng hoặc làm xây xát nghiêm trọng để tiện lợi trong quá trình bảo quản sau này.