Kiên Giang là tỉnh đầu tiên ở ĐBSCL thực hiện mô hình nuôi cấy ngọc trai thành công làm giàu cho ngư dân. Cách xa đất liền 120km, đảo ngọc Phú Quốc rất thích hợp cho việt phát triển nghề nuôi trai lấy ngọc. Ngọc trai được nuôi cấy ở đây có chất lượng rất tốt, viên ngọc luôn sáng bóng rất được khách du lịch quốc tế ưa chuộng. Nhiều hộ dân ở đảo này từ tay trắng đã thu bạc tỷ từ nuôi cấy ngọc trai.
Nếu khi cấy nhân mà tuyến sinh dục của trai đang ở giai đoạn thành thục thì trai dể bị chết hay bị rơi nhân, hoặc ngọc được tạo thành không đạt chất lượng. Kinh nghiệm của người nuôi trai ở Phú Quốc là chọn trai mẹ có tuyến sinh dục không thành thục để cấy nhân.Trong ảnh là một con trai được há miệng (chuẩn bị thu hoạch).
Ngoài xuất khẩu, bán thô, nhiều "lò" nuôi ngọc trai ở Phú Quốc còn gia công cả trang sức ngọc trai. Trang sức này hiện có giá trị rất cao, từ vài triệu đồng đến hàng chục triệu đồng cho từng sản phẩm nhưng vẫn rất hút khách.