Cận cảnh quá trình nuôi con mẻ, một loại gia vị được làm từ cơm
Chủ nhật, 01/08/2021 20:04
Mẻ hay cơm mẻ là một gia vị truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Loại gia vị này thường được làm từ cơm nguội hoặc bún. Người ta thường cho con mẻ vào những chiếc hũ, thêm cơm hoặc bún vào để "nuôi". Công đoạn này đòi hỏi phải căn thời gian thật chuẩn