Chả gà là món ăn được làm từ đùi gà, nấm hương và giò sống. Những ngày qua, món này trở thành hot trend ở TikTok. Hội mẹ đảm mê tít vì có thêm món ngon lạ miệng đãi Tết.
Chả gà dai, da giòn sần sật, thơm mùi tiêu và nấm. Món này làm vừa dễ, vừa nhanh, ăn cũng lạ miệng.
Nguyên liệu:
2 đùi gà.
200gr mọc.
1 củ cà rốt cắt que.
4 cái nấm hương.
Gia vị: hạt nêm + tiêu + bột nghệ.
1 củ hành tím cắt lát mỏng.
Cách làm:
Lọc xương đùi gà.
Ướp gia vị vào đùi gà tầm 30 phút cho thấm.
Trải miếng đùi gà ra. Quét mọc lên miếng đùi gà. Độ dày mỏng tùy thích.
Xếp cà rốt thái que, rồi tới nấm rồi thêm cà rốt.
Rọc lá chuối, rửa sạch rồi cho vô nồi hấp 100 độ 5 phút cho lá chuối mềm dễ gói. Hấp xong để ráo.
Gói xong cho vào nồi chiên hơi nước, hấp siêu nhiệt 115 độ 30 phút cho chín.
Để nguội rồi cắt thành từng khoanh. Chấm cùng nước tương + tương ớt + sa tế + đường hòa tan rất ngon.
Theo Facebook: Thu Hà Giang