Một trong những loại quả được nhiều người yêu thích vào mùa hè là mít. Quả mít có phần múi thơm ngọt đặc trưng, hạt bùi (có thể luộc hoặc rang). Sau khi ăn mít, đa phần mọi người sẽ vứt bỏ phần xơ. Tuy nhiên, bạn cũng có thể giữ lại xơ mít để chế biến thành món xào "ngon tụt lưỡi".
Nguyên liệu:
- Xơ mít
- Hành lá, lá chanh, ớt
- Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, bột canh...
Nguyên liệu đơn giản để làm món xơ mít xào.
Cách làm:
Xơ mít xé nhỏ để hộp nhựa, trộn ít bột canh và để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Hôm sau lấy ra xào.
Phi thơm hành mỡ, đổ xơ mít vào đảo nhanh tay, nêm nếm bột canh, khoảng 3-5 phút thì cho hành lá, ớt thái lát, lá chanh thái chỉ vào đảo đều.
Đổ ra đĩa và rắc hạt tiêu lên là có một đĩa xơ mít xào.
Thành phẩm có vị mặn ngọt hòa quyện: Vị mặn của bột canh, ngọt của xơ, có mùi thơm của lá chanh và vị cay nồng của tiêu và ớt.
Nguồn ảnh: Phan Hồng Sơn
- Tag
- xơ mít
- xơ mít xào
- món ngon