Thế nhưng, bạn có biết chỉ cần vài củ khoai lang và một vài bước đơn giản là có thể làm ra món bánh giòn khoai lang thơm ngon khiến ai cũng phải chảy nước miếng? Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách làm món bánh giòn từ khoai lang kết hợp với bánh tráng một cách chế biến độc đáo, ngon lành mà không quá cầu kỳ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: khoai lang, đường, sữa tươi, trứng gà, mè đen, vỏ bánh làm sẵn từ bột mì.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng để nhanh chín hơn khi hấp. Cho khoai đã thái vào nồi hấp, thêm một chút nước và đậy nắp lại. Sau đó, đặt nồi vào lò vi sóng, hấp trong khoảng 12 phút để khoai chín mềm.
Bước 2: Khi khoai lang đã chín, lấy ra và thêm vào 10 gram đường cùng 40ml sữa tươi. Dùng thìa hoặc máy xay nhuyễn để nghiền mịn hỗn hợp này thành một khối dẻo mịn, đồng nhất. Đây sẽ là phần nhân thơm ngọt cho món bánh giòn của bạn.
Bước 3: Lấy vỏ bánh đã chuẩn bị sau đó phết một lớp nhân khoai lang vừa làm lên toàn bộ bề mặt của một miếng vỏ bánh. Cố gắng phết đều để bánh có độ ngọt đồng đều ở mọi phần.
Bước 4: Sau khi phủ nhân khoai lang xong, gập đôi vỏ bánh lại sao cho nhân khoai nằm giữa hai lớp bánh. Sau đó, lật mặt bánh lại và cắt thành các miếng nhỏ vuông vừa ăn.
Bước 5: Đập trứng gà ra bát, khuấy đều rồi phết lên bề mặt từng miếng bánh đã cắt. Điều này sẽ giúp bánh khi nướng có màu vàng óng đẹp mắt. Tiếp theo, rắc một ít mè đen lên mặt bánh để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.
Bước 6: Nếu bạn dùng lò vi sóng: đặt các miếng bánh lên khay nướng có lót giấy nến để tránh dính. Sau đó, nướng bánh trong lò vi sóng trong khoảng 17 phút. Trong quá trình nướng, hãy đổi vị trí của bánh giữa các lần để bánh chín đều.
Nếu bạn dùng lò nướng: đặt bánh lên khay đã lót giấy nến, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Lưu ý nên làm nóng lò trước để bánh chín vàng và giòn đều.
Sau khi nướng, mùi thơm của khoai lang hòa quyện cùng trứng và mè sẽ lan tỏa khắp căn bếp, mang đến cảm giác ấm áp và dễ chịu. Những miếng bánh giòn tan với phần nhân mềm mịn, ngọt dịu sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Vỏ bánh bên ngoài giòn rụm, nhân khoai bên trong vừa mềm vừa ngọt, tạo ra sự kết hợp hài hòa trong từng miếng bánh. Đây không chỉ là một món ăn vặt tuyệt vời mà còn là lựa chọn lý tưởng để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào những buổi tụ tập cuối tuần.
Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước làm đơn giản, món bánh giòn khoai lang là một gợi ý tuyệt vời để bạn thay đổi khẩu vị và sáng tạo trong bếp. Hãy thử làm món bánh này ngay hôm nay và cảm nhận vị ngọt bùi tự nhiên từ khoai lang cùng hương thơm giòn tan của vỏ bánh. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn yêu thích trong danh sách món ăn vặt của bạn!