Nguyên liệu rất đơn giản, chuẩn bị ba miếng ức gà cắt miếng nhỏ, một củ cà rốt cắt miếng vừa ăn, chuẩn bị một ít nấm mèo (mộc nhĩ) đã ngâm nở rồi cho vào máy xay.
Sau đó cho hành lá, gừng, một quả trứng, chút muối, tiêu bột, tiêu, nước tương, rượu nấu ăn, dầu hào vào, đậy nắp lại, đảo đều.
Cuối cùng khuấy thành hỗn hợp thịt sệt tương đối nhuyễn rồi cho 15 gam bột bắp, 3 gam bột ngọt vào tiếp tục khuấy đều theo một chiều.
Cuối cùng, trộn đều thịt và tinh bột, sau đó chuẩn bị vài tấm đậu hũ khô, đặt viên thịt đã xay lên trên rồi cho nhân vào, cuộn lại, cho vào xửng hấp 15 phút.
Trong thời gian hấp, bạn có thể chuẩn bị một bát nhỏ, cho một ít dầu ăn và một ít hắc xì dầu vào, khuấy đều, hết thời gian thì tắt bếp, phết một lớp hắc xì dầu đã điều chỉnh lên trên bề mặt để ngăn không cho bề mặt bị khô cứng lại.
Để nguội một chút, sau khi không còn nóng lấy ra, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, xúc xích gà làm theo cách này thực sự rất ngon miệng.
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backen