- 700g phi lê cá, cắt thành khối lớn - ½ quả dưa chuột, bào thật mỏng - 1 quả ớt đỏ, thái sợi - 1 củ hành tây, thái lát - 30 g rau mùi tươi, rửa sạch - Bột ngô dùng chiên cá - 1 chén nước mắm chanh, gừng
| | |
| Cắt dưa chuột theo chiều dọc, bỏ lõi, dùng nạo nạo thành sợi mỏng, dài. | |
| | |
| Trộn dưa chuột với nước mắm chanh, gừng và ớt tươi. | |
| | |
| Cá ướp với một chút muối, hạt tiêu rồi lăn qua bột ngô. | |
| | |
| Đặt cá vào chảo, chiên giòn với dầu nành. | |
| | |
| Khi cá chín, đặt cá ra đĩa, rưới nước mắm chanh gừng và dưa chuột lên cá ngay khi còn nóng. |
Rắc thêm hành lá, rau mùi tươi và thưởng thức ngay với cơm nóng.
Cá chiên mắm gừng rất thích hợp với những bữa cơm đầu đông, cá chín giòn, lại đậm đà thơm lừng hương nước mắm kích thích khứu giác vô cùng. Chúc các bạn ngon miệng.