Cách làm kem chuối rất đơn giản, không cần máy đánh kem cầu kỳ, chỉ cần vài nguyên liệu dễ mua.
Nguyên liệu:
Kem chuối ngon nhất là làm bằng chuối sứ.
- 5 quả chuối sứ (Chuối sứ chọn nải chín, hơi đen bên ngoài).
Bóc vỏ, cắt miếng dài mỏng.
- 8 múi mít Thái
- 400ml nước cốt dừa
- 1 muỗng canh bột năng
- 50ml sữa tươi
- Ít muối
- 20gr đường
- 30gr sữa đặc
- 50gr đậu phộng (lạc) rang
- 40gr dừa khô/dừa nạo
- 1 hũ sữa chua
Cách làm:
Bước 1: Đun hỗn hợp nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi, đường, muối trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ.
Bước 2: Cho sữa chua quậy đều cho hỗn hợp hoà quyện.
Bước 3: Hoà bột năng với 15 ml nước rồi tiếp tục đổ vào nồi và quậy liên tục ở lửa nhỏ. Đợi hỗn hợp sệt lại là xong.
Bước 4: Cho vô khuôn theo từng lớp: chuối, hỗn hợp cốt dừa, mít, đậu phộng, dừa nạo. Rồi cứ theo thứ tự như vậy cho đến khi đầy khuôn.
Bước 5: Đậy kín nắp hộp vào đặt vào ngăn đá tủ lạnh, để từ 5 – 6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
Khi ăn, bạn để hộp kem ở nhiệt độ phòng vài phút cho mềm rồi lấy kem ra, cắt thành miếng vừa ăn.
Theo Facebook: Khanh Nguyen (Bếp Nhà Mâm)
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47