Nguyên liệu:
- Thịt lợn
- Gia vị: Muối, rượu nấu ăn, nước tinh bột, đường, giấm, nước tương, dầu mè, gốc hành lá, gừng, cà rốt.
Cách làm:
- Cắt lát thịt lợn (độ dày phải đều), thêm một chút muối, một thìa rượu nấu ăn, nước tinh bột và khuấy đều, ướp trong 15 phút.
- Làm nóng chảo và và cho thịt vào chiên cho đến khi chín vàng và giòn, thì gắp ra.
- Làm nước sốt chua ngọt: 40 gram đường, 40 gram giấm trắng, 2 gram nước tương, một ít dầu mè, 2 gram muối và tinh bột nước để sử dụng sau.
- Làm nóng dầu, thêm gừng và phần gốc hành lá vào xào cho hương vị thơm.
- Đổ nước sốt chua ngọt, đun sôi cho đến khi sủi bọt.
- Thêm các lát thịt lợn chiên vào, cắt nhỏ cà rốt và xào nhanh tay.
- Giờ thì đã có thể lửa và món ăn đã sẵn sàng phục vụ.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-mon-thit-nuong-ben-trong-va-ben-ngoai-deu-mem-va-thom-ngon-50630.html