Không phải ai cũng biết cách muối quả sung ngong chuẩn vị. Bài viết hướng dẫn cách muối sung ngon và giòn có thể ăn ngay:
Cách làm muối sung vừa ngon và giòn, ai cũng có thể làm.
Nguyên liệu:
- Sung: 1 kg.
- Muối: 1 thìa canh.
- Chanh: 6-7 quả.
- Đường: 3 thìa canh.
- Mắm: 2 thìa canh.
- Tỏi: 1 củ to.
- Ớt: 2 quả.
- Bột ớt: 1 thìa canh.
- Nước lọc: 1/2 bát ăn cơm.
Cách làm:
- Sung rửa sạch, cắt cuống, sau đó thái mỏng tầm 1-2mm.
- Ngâm sung đã thái vào chậu nước hoà sẵn muối và nước cốt 1 quả chanh. Thái đến đâu ngâm đến đó. Để sung không bị thâm. Ngâm sung khoảng 15-30 phút. Vớt ra để ráo.
- Xay nhỏ các gia vị còn lại (tỏi, ớt, bột ớt, mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc).
- Trộn sung với nước sốt. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Bọc kín. Thi thoảng bỏ ra trộn đều cho ngấm gia vị. Làm 4- 6 tiếng có thể ăn kèm các món. Không hết nên bỏ hộp kín, cất tủ lạnh.
Nguồn fb: Loan Mint