Nguyên liệu:
- Sườn non 400g.
- 6 tép tỏi.
- 1 củ hành khô.
- 100ml nước cam.
- 2 thìa canh mật ong.
- Bột chiên giòn vừa đủ.
- Hạt vừng rang.
- Gia vị ướp sườn: 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tỏi băm nhỏ, 1 củ hành khô băm nhỏ, 1 thìa canh bột bắp, 1 thìa cafe hạt tiêu.
- Dầu ăn.
Cách làm:
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể hoàn thành món sườn sốt cam thơm ngon đãi cả nhà.
Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Sườn non rửa sạch để ráo. Sau đó ướp sườn với gia vị ướp sườn trong khoảng 20 phút cho thấm.
- Đặt một cái chảo lên bếp, thêm 100ml dầu ăn vào rồi cho tỏi thái lát mỏng vào phi vàng thơm, sau đó vớt hết tỏi ra đĩa, để sang một bên.
- Sườn sau khi đã thấm gia vị thì lăn sườn qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu vừa phi tỏi chiên cho đến khi sườn có màu vàng nâu thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Tiếp theo đổ nước cam và mật ong vào nồi, đun cho đến khi sôi lên thì cho sườn và tỏi phi vào đảo đều một lát là được.
- Cuối cùng cho sườn sốt cam ra đĩa, rắc vừng và thưởng thức.
Nguồn ảnh: Trang Nguyễn