Nguyên liệu: Đùi gà (hoặc cánh gà, chân gà tùy theo sở thích), coca, tỏi, gừng, hẹ, tiêu đen. Trong đó gừng, tỏi, tiêu đen đều có thể khử tanh.
Bước 1: Rửa sạch gà, để ráo nước, xóc đều với gừng, tỏi, muối, xì dầu và bột tiêu đen, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ướp trong vòng 30 phút, nếu thời tiết nóng bạn có thể cho vào tủ lạnh khoảng thời gian đó.
Bước 2: Làm nóng chảo, đổ một lượng dầu thích hợp, cho gà đã ướp vào chiên cho đến khi da cháy xém.
Bước 3: Đổ nước coca cho ngập gà. Đậy nắp và đun sôi, chuyển sang lửa vừa rồi nhỏ, sau đó đun trong khoảng 15 phút.
Bước 4: Mở nắp và vặn lửa lớn để nước nhanh sền sệt. Lúc này, màu sắc của gà trông vàng thơm.
Bước 5: Cho rau mùi và tiêu đen lên gà rồi bày ra bàn, độ mặn ngọt vừa phải, rất ngon miệng.
Nếu bạn cũng thích thịt gà, hãy thử nấu nó với coca nhé, thực sự rất ngon.