Giá trị dinh dưỡng của khoai lang rất cao, chứa nhiều loại vitamin và có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống ung thư. Sử dụng khoai lang đúng cách còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khoẻ.
Nguyên liệu cần có: Khoai lang, đường, bột nếp, phô mai bào, mè trắng, dầu ăn
Cách làm:
1. Khoai lang gọt vỏ, cắt khoanh nhỏ rồi cho vào nồi hấp.
2. Khi khoai chín đổ ra bát lớn rồi cho 20 gam đường vào, vì khoai đã ngọt nên không cần cho quá nhiều đường và dùng tay ấn cho khoai nhuyễn.
3. Cho 250 gam bột nếp vào khi còn nóng, trộn đều thành bột nhuyễn.
4. Tạo bột thành dải dài và dùng dao cắt thành những kích thước đều nhau.
5. Chuẩn bị một lượng phô mai thích hợp, nếu không có phô mai, bạn có thể sử dụng các loại nhân khác để thay thế. Lấy một miếng bột rồi cho phô mai vào trong.
6. Tạo thành hình bánh tròn, phủ một lớp mè trắng bên ngoài rồi dùng tay lăn đều để mè bám chắc hơn.
7. Nhấn đều cho bánh thành hình dẹt rồi quét dầu lên bề mặt bánh.
8. Làm nóng chảo nướng điện, quét một lớp dầu mỏng, cho bánh vào, đậy nắp lại cho đến khi có màu vàng nâu. Bánh phồng lên và trở nên mềm thơm có nghĩa là bánh đã chín.