- ½ con gà, cắt miếng vừa ăn - ½ củ hành tây, cắt miếng vừa ăn - Hành lá, 50 g sả băm nhỏ - 70 ml nước dừa hoặc nước cốt gà - 5 quả ớt đỏ loại nhỏ - Gia vị ướp: 15g tỏi băm nhỏ, 3 quả ớt băm nhỏ, 15 g sả băm nhỏ, 15 ml nước tương, 7 ml nước mắm, 10 g bột ngô, muối, tiêu
| | |
| Hành tây xắt miếng, ớt thái nhỏ, sả băm nhuyễn. | |
| | |
| Gà chặt miếng vừa ăn, ướp trong gia vị ướp trong khoảng 30 phút trước khi xào. | |
| | |
| Làm nóng chảo, thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho thịt gà vào xào qua rồi trút tạm ra đĩa. | |
| | |
| Thêm một chút dầu nữa vào chảo, xào tỏi, hành khô, sả đến dậy mùi, đổ lại gà vào chảo xào thêm khoảng 5 phút. Đổ nước dừa hoặc nước cốt gà vào chảo, đun sôi. Thêm hành lá, hành tây và nấu thêm khoảng 1 phút. |
Món gà xào sả ớt ăn với cơm nóng với ngon đấy.