Với phần thịt ngan bạn có thể làm món nộm có tên là "táp ngan". Món này dùng để đổi mới thực đơn, chống ngấy dịp Tết rất hợp:
Cách làm món táp ngan với thành phần chính là thịt ngan nướng trộn cùng khế chua, tỏi, sả.
Nguyên liệu:
- Thịt ức ngan (hoặc đùi).
- Khế chua, tỏi, sả.
- Gia vị: mì chính, bột canh, tiêu xay, bột hành, bột tỏi.
Cách làm:
Thịt ngan ướp với gia vị: mì chính, bột canh, tiêu xay, bột hành, bột tỏi.
Thịt để ngấm 30 phút rồi đem nướng. Sau khi để nguội thì thái miếng mỏng.
Khế chua, tỏi bằm và sả (tam vị để trộn táp ngan).
Trộn đều thịt ngan đã thái đó với khế chua, tỏi và sả.
Rồi sau đó rắc vừng rang vào và bày ra đĩa thưởng thức cùng gia đình.
Nguồn ảnh: Song Anh DC
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/goi-y-cach-lam-mon-nom-chua-ngot-ngon-kho-cuong-tu-thit-ngan-108673.html