Nguyên liệu:
- Miến
- Thịt gà
- Tỏi, gừng, hành
- Cà rốt, khoai tây, ớt xanh
- Bột ca cao, bộ si rô ngô
- Gia vị: Đường, hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm
Cách làm món thịt gà om miến:
Bước 1: Miến rửa sạch, ngâm trong thau nước ấm.
Cách làm món thịt gà om miến
Bước 2: Cho gà vào trong nồi, đổ ngập nước. Bắc lên bếp luộc chín rồi tách phần thịt và nước dùng gà. Để lại thịt gà vào trong nồi và cho thêm ớt khô vào.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn nấu thịt gà om miến là cho dầu hào, xì dầu, nước, tỏi, gừng, đường, bột cacao, si rô ngô và hạt tiêu vào bát, trộn đều rồi đổ vào gà trong nồi. Đun sôi hỗn hợp rồi ninh với lửa nhỏ trong 20 phút. Cho thêm cà rốt và hành lá vào nồi, ninh thêm trong 10 phút. Cho ớt tươi, khoai tây vào cho đến khi khoai mềm, để nắp vung mở nửa.
Bước 4: Khi thịt gà và rau củ chín mềm, bạn vớt miến ra rồi cho vào nồi. Để lửa vừa và đun trong 3-5 phút, không đậy nắp nồi. Tắt bếp và để yên nồi trong 5 phút. Bạn có thể thưởng thức món nấu thịt gà om miến với cơm nóng.