Cách làm bánh khoai tây phô mai
Thành phần:
- 4 củ khoai tây vàng, 100g bơ. - 160 gam tinh bột, 100 gam sữa, 3 gam muối tinh. - 50g hạt ngô, 100g lạp xưởng cắt hạt lựu, 5 lát pho mát, 110 gam phô mai bào.
Các bước làm:
Sử dụng khoai tây chất lượng cao sẽ ngon hơn. Rửa sạch khoai tây rồi cho vào nồi hấp cách thủy trong vòng 1 giờ đồng hồ, bỏ vỏ khoai đi. (Như hình bên dưới).
Sau đó dùng thìa có lỗ để ấn khoai đã hấp chín và nghiền nát. (Như hình bên dưới)
Trộn 160 gam tinh bột, 3 gam sữa, 100 gam muối tinh, khuấy đều để tạo thành khối bột, để 20 phút cho bột dậy mùi. (Như hình bên dưới).
Lấy một hộp đựng và đổ 110 gram phô mai bào sợi, 5 lát pho mát, thêm 100 gram lạp xưởng cắt hạt lựu và 50 gram hạt ngô vào, đảo đều để làm nhân cho lần sử dụng sau. (Như hình bên dưới)
Làm bột khoai tây nghiền thành từng viên cỡ 140 gram để làm vỏ bánh bằng tay và bọc nhân bánh đã chuẩn bị (như hình bên dưới)
Làm nó thành những chiếc bánh quy nhỏ. (Như hình bên dưới)
Cho bơ vào chảo, cho bánh khoai tây đã gói vào chiên từ từ trên lửa nhỏ. (Như hình bên dưới)
Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt, những chiếc bánh khoai tây thơm lừng với mùi thơm sữa hấp dẫn và lớp phô mai mềm mượt.