Người xưa quan niệm rằng, dân dĩ thực vi thiên, với hàm ý ăn uống là thứ vô cùng quan trọng. Người là thép thì thực phẩm là gang, không ăn uống đủ là không thể khỏe mạnh được. Do vậy mà bạn tuyệt đối không được bỏ bữa, đặc biệt phải chú ý hơn đến việc ăn sáng, là bữa ăn đầu tiên trong ngày.
Thực tế, ba bữa ăn trong ngày đều quan trọng và bữa sáng là quan trọng nhất. Bữa sáng là nguồn cung cấp năng lượng cho cả ngày, bỏ bữa sáng để ngủ lâu thì ít tốn kém nhất, nhưng sức khỏe bị tổn hại rất nhiều, mất đi cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức bữa sáng yên bình, khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Chính vì thế, nếu muốn khỏe mạnh và sống thọ là phải ăn sáng thường xuyên và đúng cách.
Bữa sáng với yến mạch
Yến mạch là một trong những thực phẩm tốt nhất nhất mà bạn nên sử dụng vào bữa sáng để tăng cường sức khỏe. Loại thực phẩm này 100% là ngũ cốc nguyên hạt, chúng chứa đầy chất xơ, protein thực vật, vitamin B và khoáng chất, bao gồm sắt, canxi và magiê. Đặc biệt, yến mạch có chứa beta-glucan - loại chất được chứng minh có tác dụng cải thiện mức cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Chất xơ này cũng cung cấp năng lượng cho men vi sinh trong cơ thể bạn, giúp lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa của bạn tồn tại và phát triển.
Bữa sáng với trái cây
Bổ sung trái cây vào bữa ăn sáng không chỉ cung cấp cho bạn những vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp cơ thể đáp ứng đầy đủ năng lượng trong một ngày mà chất xơ trong đó còn tạo cảm giác no lâu hơn. Sự bổ sung đơn giản này vào bữa sáng sẽ giúp duy trì cân nặng trong khi vẫn có nhiều năng lượng dù bạn ít khi tập thể dục.
Mặt khác, trái cây, rau quả còn mang lại nhiều lợi ích về sức khoẻ với các chất chống oxy hoá, đồng thời kiểm soát lượng đường đi vào cơ thể.
Bữa sáng với trứng
Chứa đầy đủ vitamin A, D và B12, trứng là một nguyên liệu rẻ tiền và giàu chất dinh dưỡng cho bữa sáng.
Chỉ cần ăn 1 quả trứng, bạn đã nhận được đủ 50% lượng choline mà cơ thể cần mỗi ngày. Không những vậy, mỗi quả trứng đều chứa khoảng 8 gam protein, rất cần thiết cho quá trình hoạt động của da, máu và xương.
Protein mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn carbs, vì vậy trứng giúp bạn no lâu hơn .Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn trứng vào bữa sáng sẽ làm tăng cảm giác no bụng, giảm lượng calo hấp thụ, duy trì lượng đường và giúp ổn định lượng insulin.
Thêm vào đó, trứng cũng là một loại thực phẩm rất tiện lợi. Mọi người hoàn toàn có thể luộc trứng vào buổi sáng để có một bữa ăn nhanh nhưng vẫn đủ chất.
Ăn sáng và uống cà phê
Nghiện cà phê là một trong số ít những hành vi nghiện ngập được xã hội chấp nhận với lý do chính đáng: một hay hai ly mỗi ngày sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ.
Ngoài ra, cà phê rất giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm viêm, bảo vệ các tế bào thành mạch máu và giảm nguy cơ mắc bệnh gan, bệnh tiểu đường.
Ăn sáng và uống trà
Nếu không thích cà phê, có một lựa chọn khác dành cho bạn. Trà là một loại đồ uống mang nhiều lợi ích, bao gồm bảo vệ sức khỏe trái tim, cải thiện quá trình giảm cân và chứa chất chống oxy hoá, ngăn ngừa ung thư. Trà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cũng như làm chắc răng và xương.