Nhiều chuyên gia đã nghiên cứu và chỉ ra rằng, các thành tố có trong xoài có khả năng điều chỉnh quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Trong thành phần của quả xoài còn có rất nhiều các chất bổ dưỡng khác như sắt, kali, magiê, vitamin B và beta carotene. Đây là những chất vô cùng có lợi cho cơ thể, giúp ngăn ngừa được nhiều bệnh như thiếu máu, chuột rút, huyết áp cao... “Xoài có hàm lượng beta carotene cao. Đây cũng là loại hoa quả có nhiều dưỡng chất ở dạng cô đặc. Để giảm lượng calo nạp vào cơ thể, xoài là sự lựa chọn tốt nhất”, báo The Times of India dẫn lời một chuyên gia cho hay.
Tuy nhiên, để mang lại hiệu quả giảm cân tốt nhất, bạn nên ăn cả vỏ xoài. Nghiên cứu cho thấy những chiết xuất từ vỏ xoài có tác dụng ngăn chặn sự hình thành tế bào mỡ trong cơ thể. Vì trong vỏ xoài chứa chất phytochemical có khả năng phá hủy các tế bào mỡ tự nhiên.
Ngoài ra, chất acid glutamin có trong xoài cũng giúp tăng cường trí nhớ, vitamin B1 có trong xoài giúp tăng cường hệ miễn dịch và cả làm giảm stress. Một lợi ích không thể không kể đến là xoài rất tốt cho da, vì nó làm se khít lỗ chân lông, giúp da khỏe, sáng và mềm mại, từ đó khiến cho mụn giảm đi. Xoài giàu chất chống ô-xy hóa, làm mất tác dụng của các phân tử gốc tự do gây hại cho tế bào và gây ra những trục trặc cho sức khỏe như bệnh tim, già trước tuổi và ung thư.
Bạn có thể ăn xoài bằng cách cắt miếng nhỏ vừa ăn hoặc ép lấy nước. Xoài xanh còn là nguyên liệu để làm món gỏi xoài chua chua, thanh thanh, ngọt ngọt hay món canh xoài, gà xào xoài… hấp hẫn, ngon lành rất được các bạn trẻ ưa thích. Xoài tốt cho mọi người, mọi lứa tuổi nhưng nếu sử dụng quá nhiều cũng không tốt.
Thực đơn giảm cân với xoài
Sinh tố xoài
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài
- Sữa đặc
- Đá bào.
Cách làm:
- Xoài rửa sạch, bỏ vỏ
- Lấy 2 bên má xoài, thái lát nhỏ bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Cho thêm sữa đặc có đường, đá bào vào xay đến khi nhuyễn, đổ ra ly và thưởng thức.
Sinh tố dứa, xoài, sữa chua
Nguyên liệu:
- 1 cốc sữa chua
- ¾ quả dứa đã gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng
- 1 trái xoài chín đã gọt vỏ, cắt nhỏ
- 1 muỗng mật ong
- 1 ly đá.
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố và ấn nút, xay thật nhuyễn. Sau vài phút, bạn đã có một ly sinh tố dứa, xoài và sữa chua thơm ngon để thưởng thức, đây không chỉ là món ăn giúp bạn giải nhiệt trong mùa hè mà nó còn có tác dụng tích cực cho việc giảm cân của bạn.
Xoài dầm
Nguyên liệu:
- Xoài xanh: 1 kg
- Đường: 6 - 7 thìa ăn cơm
- Muối tinh: 1 thìa cà phê đầy, ớt bột.
Cách làm:
- Chuẩn bị một bát tô nước đun sôi để nguội pha với khoảng 1 thìa cà phê muối. Gọt bỏ vỏ xoài rồi ngâm ngay vào bát nước muối.
- Xoài đem thái miếng nhỏ, bỏ hạt rồi cho trở lại bát nước muối ngâm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Xóc đều xoài với đường, để ngâm cho đến khi đường tan và thấm vào xoài.
- Khi xoài đã ngấm đường thì trộn tiếp đến muối tinh, sau đó là ớt bột.
Bên cạnh việc sử dụng các món ăn từ xoài để giảm cân bạn cũng nên chú ý đến những thực phẩm khác và chế độ nghỉ ngơi, luyện tập phù hợp để nhanh chóng đạt được kết quả giảm cân.
Gỏi xoài thịt lợn
Nguyên liệu:
- 3 quả xoài xanh, chọn loại má dày và hơi chín
- 1 củ cà rốt
- 1 mớ rau răm
- 200gr thịt ba rọi
- 1 bát mắm tôm chua
- 2 quả ớt
- 50g đường
-20g muối trắng.
Cách làm:
- Thịt ba rọi luộc chín trong mắm tôm chua, vớt ra để nguội, thái miếng bề rộng 1cm
- Xoài xanh, cà rốt nạo sợi, trộn với đường tới khi đường tan đều, trộn tiếp muối trắng
- Cho rau răm cắt nhỏ, ớt băm nhỏ, thịt vào trộn cùng, nêm thêm khoảng 2 muỗng canh nước mắm tôm chua đã luộc thịt.