1. Bông cải xanh
Ngoài hàm lượng vitamin C, bông cải xanh còn là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất chống oxi hoá và Vitamin A – những tác nhân giúp con người giảm áp lực và căng thẳng một cách hiệu quả. Bông cải xanh còn có thể chữa trị tốt chứng táo bón và các vấn đề khác liên quan đến đường ruột. Để loại rau này phát huy hiệu quả giải nhiệt, bạn nên luộc với dầu ô liu và một ít gia vị để tránh làm phân huỷ các chất dinh dưỡng để các dưỡng chất được nạp hoàn toàn vào cơ thể.
2. Rau bina
Chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C, K và các khoáng chất khác như mangan và sắt, rau bina rất thích hợp cho những người ăn kiêng. Khi bị căng thẳng, tuyến thượng thận (nơi hormone căng thẳng được lưu trữ) sẽ tiết ra một lượng lớn vitamin C -đồng nghĩa cơ thể sẽ bị mất đi lượng vitamin này. Để bù đắp lượng thiếu hụt, chúng ta nên ăn nhiều rau bina trong các bữa ăn.
3. Hạt bí ngô
Chất kẽm rất cần thiết cho hệ miễn dịch và việc kiểm soát căng thẳng. Những triệu chứng như chán ăn, khó chịu hay trầm cảm chính là dấu hiệu của việc thiếu kẽm. Và hạt bí ngô chính là nguồn thực phẩm chứa nhiều kẽm. Hãy tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, đồng thời giảm căng thẳng bằng việc ăn hạt bí ngô.
4. Cá ngừ hoặc cá hồi
Ngoài hàm lượng protein dồi dào, omega 3 và axit béo có mặt trong 2 loại cá này được xem nguồn dưỡng chất không những tốt cho sức khoẻ, mà còn hạn chế được nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể.
5. Măng tây
Măng tây là loại rau có chứa nhiều hoạt chất chống ô xy hóa. Đặc biệt, trong măng tây có chứa thành phần chất trypophan rất cần thiết cho cơ thể bởi nó giúp sản sinh ra chất serotonin trong não bộ, có vai trò điều tiết các chỉ số các cảm xúc cho con người. Thực phẩm thần kỳ này sẽ giúp bạn lấy lại trạng thái cân bằng và giảm nhanh các cơn khủng hoảng tinh thần.
6. Ớt chuông
Đây cũng là một trong những loại rau quả có hàm lượng vitamin C cao, có chứa nhiều chất xơ nhưng hàm lượng calorie lại ít, do đó ớt chuông thường là sự lựa chọn của những người ăn kiêng vì cung cấp đủ năng lượng và giúp tinh thần thêm phấn chấn.
7. Cần tây
Loại rau trong họ cà rốt này không những chứa rất nhiều hàm lượng vitamin A, C, mà còn chứa một lượng lớn flavonoid - một hoạt chất chống oxy hoá có trong thực vật nhằm ngăn chặn các gốc tự do (nguyên nhân gây ra căng thẳng) ngăn ngừa bệnh tật và giảm quá trình bị lão hoá.
8. Nước dừa
Lượng kali và magie cao trong nước dừa giúp cho cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất, làm cho cơ thể luôn phấn chấn và sảng khoái. Ngoài ra, chất đường tự nhiên trong nước dừa sẽ xua đi mệt mỏi và bổ sung nước cho cơ thể.