Rau sam còn được gọi là loại rau trường thọ, phần lớn là do tác dụng bảo vệ gan của nó. Nghiên cứu của người Mỹ những năm trước đây cũng đã khẳng định điều này. Họ phát hiện ra rằng trong số tất cả các loại thực vật, rau sam có hàm lượng axit béo omega-3 cao nhất, tương đương với cá biển. Axit béo omega 3 là axit béo rất quan trọng đối với cơ thể con người, có tác dụng làm giảm cholesterol và triglycerid, ngăn ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch. Từ quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc, những chức năng này thực sự là để thúc đẩy chức năng của gan và cho phép quá trình dị hóa chất béo bình thường.
Hiệu quả của rau sam mùa hè
Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu ẩm, cầm bạch huyết, thích hợp cho những người bị tiêu chảy do nóng ẩm, khí hư màu vàng, mùi tanh, nước tiểu ngắn màu vàng, khát nước vị đắng, lưỡi đỏ vàng. Hoạt huyết, mạch trơn, còn có thể dùng trị ỉa chảy do nóng ẩm, kiết lỵ v.v. Có tác dụng tẩy giun sán, thích hợp điều trị bệnh giun móc ở trẻ em. Sản phẩm này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, cầm tiêu chảy, lỵ, loại bỏ chất bẩn trong đường ruột, bổ khí, bổ khí, thích hợp chữa bệnh kiết lỵ mãn tính.
Rau sam là một loại cây thân thảo hàng năm thuộc họ Purslane. Dày, mọng nước, không có lông, mọc ở những nơi nhiều nắng như ven đường ruộng, tàn tích vườn tược. Phân phối khắp cả nước. Loài này là một loại cây làm thuốc và ăn được. Toàn cây dùng làm thuốc, có tác dụng thanh nhiệt ẩm, giải độc, giảm sưng tấy, tiêu viêm, giải khát, lợi tiểu; hạt có tác dụng bổ mắt.
Rau sam được mô tả trong sách thảo dược của các triều đại trước đây như sau: “Rau sam hay còn gọi là ngũ hành thảo, nổi tiếng với lá xanh, thân đỏ, hoa vàng, rễ trắng và hạt đen”. Blue Eyes bao trùm cả 5 yếu tố nên không thể coi thường vai trò của nó.
Rau sam có tính chất lạnh, mát và có thể thanh nhiệt từ tim, gan, phổi và ruột già.
Rau sam có thể cải thiện thị lực, hạ lipid máu và làm tóc bạc trắng.
Rau samđi vào kinh gan và có thể làm mát máu và giảm lửa gan.