Ông lão mỉm cười ngồi xuống rồi chậm rãi kể lại câu chuyện của mình. Hoá ra năm nay ông đã 95 tuổi nhưng ông vẫn có thể tự chăm sóc bản thân và vẫn tiếp tục tập thể dục buổi sáng hàng ngày. Ông lão mỉm cười, không trả lời mà hỏi: “Làm sao chúng ta có thể đoán được tuổi thọ của một người?” Mọi người đều suy đoán: có người nói là do gen, có người nói là do thói quen sinh hoạt, còn có người nói là do tâm lý sống. Ông lão nghe xong khẽ lắc đầu nói: "Kỳ thật muốn biết một người có thể sống được bao lâu, có thể nhìn qua ăn uống mới biết được".
Nhai chậm là nguyên tắc đầu tiên trên bàn ăn của ông ấy. Theo quan điểm của ông, mỗi miếng thức ăn nên được thưởng thức một cách cẩn thận, điều này không chỉ cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ ăn quá nhiều mà còn cho phép mọi người thưởng thức hương vị và kết cấu của món ăn. Hãy tưởng tượng một ngụm phở gà nóng hổi, sự mềm mại của sợi mì và vị thơm ngon của súp gà tràn ngập khi bạn nhai thật chậm.
Thứ hai, sự đa dạng của thực phẩm Người ta tin rằng chế độ ăn uống đầy màu sắc và đa dạng mỗi ngày có thể mang lại dinh dưỡng toàn diện. Nhìn qua danh sách ba bữa ăn của anh giống như bước vào một khu chợ thực phẩm đầy màu sắc. Các loại rau, trái cây màu đỏ, cam, vàng, xanh, xanh bao quanh mỗi bữa ăn, không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn bổ sung cho cơ thể lượng vitamin và phong phú. khoáng sản.
Ăn uống điều độ là một nguyên tắc quan trọng khác mà người cao tuổi luôn ủng hộ. Ông mô tả triết lý của mình với ẩm thực dưới góc độ hành trình từ đĩa đến tâm hồn: không vội vàng làm kích thích vị giác, cũng không đặt gánh nặng quá mức lên dạ dày, chỉ làm mỗi bữa ăn no 70% là đủ để nuôi dưỡng cuộc sống hơn là ăn no đè nặng lên cơ thể.
Ngoài ra, người cao tuổi rất chú trọng đến việc ăn uống đều đặn, tin rằng ăn vào những thời điểm cố định có thể giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với đồng hồ sinh học và khiến các hoạt động sinh lý như tiêu hóa, hấp thu, ngủ nghỉ diễn ra ngăn nắp hơn. Đây có thể là lý do tại sao ông ấy luôn có thể khơi dậy sự mong đợi về những món ăn tinh tế vào cùng một thời điểm mỗi ngày, thay vì ham muốn ăn vặt tạm thời.
Thứ năm, ông lão nhấn mạnh tầm quan trọng của tâm ăn uống. "Khi ăn uống, tôi luôn giữ tâm trạng vui vẻ. Tận hưởng quá trình ăn uống và tận hưởng niềm vui của cuộc sống. Thái độ tích cực này cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất".