Có một câu nói, "bệnh tật bắt nguồn từ miệng" và quả thực, chế độ ăn uống không lành mạnh cùng với các hành vi tiêu cực khác có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính, gây hại cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Các bệnh lý như bệnh đường huyết cao, cholesterol cao và huyết áp cao là những ví dụ điển hình, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người.
Tầm quan trọng của đảo tụy
Đầu tiên, chúng ta cần hiểu rõ vai trò của tiểu đảo tụy trong cơ thể con người. Đảo tụy là thành phần quan trọng của bộ phận nội tiết của tuyến tụy, chịu trách nhiệm chính trong việc tiết ra insulin và glucagon, hai loại hormone đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng lượng đường trong máu trong cơ thể.
Insulin giúp giảm lượng đường trong máu và thúc đẩy quá trình chuyển hóa glucose vào tế bào để tạo ra năng lượng, trong khi glucagon giúp tăng lượng đường huyết khi cần thiết để đảm bảo các cơ quan hoạt động bình thường. Do đó, sức khỏe của đảo tụy trực tiếp ảnh hưởng đến cân bằng đường huyết và sức khỏe tổng thể.
Các hành động đang "hành hạ" đảo tụy
Thức khuya: Thiếu ngủ gây rối loạn quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng đến sự điều tiết insulin và tăng nguy cơ tiểu đường.
Hút thuốc và uống rượu: Cả hai đều gây hại cho hệ thống hô hấp và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các biến chứng liên quan.
Lười vận động: Thiếu hoạt động thể chất làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ thừa, giảm độ nhạy cảm của cơ thể với insulin.
Stress và trầm Cảm: Áp lực tâm lý kéo dài có thể gây ra sự gia tăng của đường huyết và ảnh hưởng đến sự tiết insulin.
Món ăn vặt cần hạn chế
Trong mắt nhiều bậc cha mẹ, người ta thường tin rằng quả óc chó có tác dụng nuôi dưỡng trí não hiệu quả hơn. Không chỉ cha mẹ nghĩ như vậy mà nhiều người khác cũng cho rằng quả óc chó là loại thuốc bổ tuyệt vời cho não bộ con người, ăn nhiều quả óc chó còn có thể ngăn ngừa hiệu quả bệnh Alzheimer ở tuổi già.
Quả óc chó rất giàu axit béo bão hòa, có thể làm giảm mức cholesterol và ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Nó cũng giàu vitamin E, có tác dụng làm đẹp và giúp thúc đẩy quá trình đại tiện.
Hầu hết mọi người đều cho rằng ăn nhiều quả óc chó không có hại cho cơ thể, thực tế ăn quá nhiều quả óc chó sẽ tạo gánh nặng lớn hơn cho các đảo tụy nên bạn nên kiểm soát lượng ăn vào khi ăn.
Hơn nữa, quả óc chó có lượng calo tương đối cao, tiêu thụ quá nhiều cũng sẽ khiến cơ thể tích tụ lượng calo béo, dẫn đến béo phì, béo phì quá mức cũng có thể gây ra tình trạng kháng insulin.
Trái lại, có những thực phẩm trên bàn ăn này được gọi là “insulin” tự nhiên, bạn nên ăn nhiều:
Mướp đắng
Mướp đắng chứa ít calo và rất nhiều nước, giúp no lâu mà không tăng cân. Nó cũng có tác dụng giảm đường huyết nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose vào máu. Do chứa nhiều nước, mướp đắng còn giúp hydrat hóa cơ thể, đặc biệt quan trọng trong những ngày nắng nóng hoặc khi cần phục hồi sau vận động.
Lá dâu tằm
Lá dâu tằm chứa các hoạt chất có khả năng giảm đường huyết mà không gây hại, bao gồm chất chống oxy hóa và dưỡng chất khác giúp cải thiện chức năng insulin và giảm sự kháng insulin. Các chất chống oxy hóa trong lá dâu tằm giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ sức khỏe hệ thống miễn dịch.
Hành tây
Hành tây giàu quercetin, một loại flavonoid có tác dụng giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch. Nó cũng hỗ trợ kiểm soát đường huyết thông qua việc cải thiện độ nhạy của cơ thể với insulin. Bên cạnh khả năng giảm cholesterol, hành tây còn giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
Táo gai
Quả táo gai giàu chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanins, giúp tăng cường sức khỏe của mạch máu, giảm viêm và cải thiện lưu lượng máu. Ăn táo gai giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể.