Cơm nắm
Nguyên liệu: gạo nếp, gạo tẻ, ruốc heo, quẩy, dưa chua muối thái sợi, xà lách.
Thực hành:
1. 200 gam gạo nếp, 100 gam gạo tẻ (hoặc gạo lứt), cải chua, ruốc lợn, xà lách, quẩy.
2. Sau khi vo gạo, cho một ít nước vào ngâm trong vòng 1 tiếng để gạo hút ẩm.
3. Sau khi ngâm xả lại nước và đổ vào nồi cơm điện, cho lượng nước vừa ngập mặt gạo khoảng gần cm, không cần cho quá nhiều nước và nấu.
4. Mở nắp nồi cơm điện, bạn sẽ thấy cơm mềm và dẻo vừa phải, các hạt nổi rõ, dùng xẻng xới cơm để tản nhiệt.
5. Trải một lượng cơm đủ lên một miếng màng bọc thực phẩm, dàn mỏng hết mức có thể, cho rau xà lách lát, ruốc heo, dưa muối và các quẩy lên trên.
6. Với sự trợ giúp của màng bọc thực phẩm, bạn có thể bọc viên cơm lại, gói hoàn toàn phần nhân bên trong và định hình trong vài phút, sau đó bạn sẽ có một nắm cơm hình tròn để sẵn sàng thưởng thức.
7. Xé lớp nilon bọc thực phẩm từng chút một khi ăn, miếng nào cũng có nhân, thơm ngon, ngon hơn cả sushi.